Formaggio DOP Taleggio
Azienda:
Pezzera
Gazzaniga (BG), Lombardia
Categoria: Formaggi e Latte >
Vaccini
Descrizione: ASPETTO Bianco paglierino
CONSISTENZA Pasta compatta più morbida nel sottocrosta
CROSTA Sottile, morbida, rosata naturale
SAPORE Caratteristico, leggermente acidulo con retrogusto tartufato
F...
Pecorino Pepato
Azienda:
Fratelli Maoddi
Laconi (OR), Sardegna
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Formaggio semiduro con stagionatura minima di 120 giorni, prodotto con solo latte di pecora pastorizzato e con aggiunta di caglio, fermenti, sale e pepe in grani.
Il pecorino pepato di forma lar...
Pecorino Dolce Giara
Azienda:
Fratelli Maoddi
Laconi (OR), Sardegna
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Formaggio pecorino fresco, tipo caciotta, a pasta morbida, prodotto con latte di pecora pastorizzato, caglio, fermenti e sale. Ideale come formaggio da tavola dal gusto fresco e delicato, prodotto anc...
Durgali
Azienda:
Dorgali Pastori
Dorgali (NU), Sardegna
Categoria: Formaggi e Latte >
Ovini
Descrizione: Formaggio di latte di pecora intero termizzato a pasta semicotta bianca paglierina e compatta con rada occhiatura. Forma a schiena di mulo con crosta rigata di colore bruno. Un particolare procediment...
Corallina
Azienda:
Dorgali Pastori
Dorgali (NU), Sardegna
Categoria: Formaggi e Latte >
Caprini
Descrizione: Caciotta caprina prodotta da latte di capra intero pastorizzato, a pasta molle bianca e compatta dal sapore dolce e aromatico. Formaggio ad alta digeribilità. Crosta liscia di colore bianco, in confe...
