Antica Macelleria Falorni L'ottava generazione dei Falorni è quella attualmente al lavoro presso l'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti, fondata nel 1729 dall'avo Gio Batta. Le prime foto storiche del 1890 ritraggono l'insegna tale e quale com'è oggi, proprio nella stessa ubicazione, sui loggiati della tipica [...]

Pastificio Artigiano Fabbri La pasta è l’alimento italiano per antonomasia,il piatto-bandiera che caratterizza la nostra nazione nel resto del mondo,e gode ovunque di giusta fama. Pasta Trend,il grande salone internazionale della pasta che dal 2 al 5 aprile terrà alla Fiera di Bologna la sua seconda edizione, ha scelto,que [...]

Podere Le Fornaci l Podere Le Fornaci nasce nel 2000 a 2 km da Greve in Chianti vicino a Firenze con l’acquisizione di 30 ha di terra e di due case in affitto.Biologico da sempre parte con un gregge di 25 capre di razza selezionata, “camosciata delle Alpi”,attualmente sono 85. Viene realiazzato un piccolo casei [...]

Enomatic I dispenser di Enomatic permettono di poter spillare il vino direttamente alla bottiglia al bicchiere tramite l’inserimento nel sistema di azoto alimentare (gas inerte che evita le normali alterazioni del vino dovute all’ossigenazione). Il vino mantiene quindi intatte le proprie caratteristiche [...]

Villa Caprera Sin dal 1932 la famiglia Cappelli produce olio extravergine d'oliva nelle colline del Chianti. Le tipologie di ulivi più rappresentate sono le varietà Moraiolo, Leccino, Frantoio e Morchiaio. Le caratteristiche della zona e gli accorgimenti di coltivazione rendono non necessario l’uso di antipa [...]