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Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Brindisi

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Nome Novità Popolarità

Aglio Olio e Peperoncino

Azienda: Via Rafi n°1
Cellino San Marco (BR), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: L’ aglio, conservato a spicchi con i peperoncini rossi e il prezzemolo, è una festa di colore. L’olio extra vergine di oliva in questa ricetta ha il duplice compito di conservare l’aglio e di a...

Mix di Funghi

Azienda: Via Rafi n°1
Cellino San Marco (BR), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Funghi muschio ( Volvarea Volvacea), Pleurothus ( Ostreatus) ,Pholiota Nameco, Schiitake (Lentinus Edodes), Champignon( Agaricus Bisporus), olio extra vergine di oliva, aglio peperoncino, aceto, sale....

Filetti di Peperoni

Azienda: Via Rafi n°1
Cellino San Marco (BR), Puglia

Categoria: Ortaggi e Conserve > Sottoli

Descrizione: Peperoni, olio extra vergine di oliva, capperi, cipolla, aglio, sale, aceto. Correttore di acidità: acido citrico. Sodi e carnosi, i peperoni rossi e gialli vengono conservati con capperi e cipolla ...

Soppressata Dolce

Azienda: Salumificio Santoro
Cisternino (BR), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le carni magre di suino, tagliate a grana grossa detta "a punta di coltello", sono insaporite con sale, pepe, e vino cotto del vitigno Verdeca. L´impasto viene insaccato in un budello grass...

Pancetta Arrotolata

Azienda: Salumificio Santoro
Cisternino (BR), Puglia

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La pancia del suino, dopo una lieve rifilatura, viene insaporita con sale, pepe, e vino cotto del vitigno Verdeca. Dopo la salagione, di circa 10 giorni, viene lavorata a mano, massaggiandola e arroto...

Olio Extra vergine di oliva

Azienda: Agriturismo Masseria Cappuccini Ostuni in Puglia
Ostuni (BR), Puglia

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: Nell'agriturismo di Ostuni in puglia (www.masseriacappuccini.it) si puo comprare confezione da un litro e da mezzo litro dell'olio extra vergine di oliva info@masseriacappuccini.it tel.334120241...
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