Prodotti Tipici o Artigianali in provincia di Terni

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Nome Novità Popolarità

Olio extra vergine di oliva classico 1L

Azienda: Bartolini Emilio
Arrone (TR), Umbria

Categoria: Oli e Grassi > Olio d'oliva

Descrizione: L'olio extra vergine di oliva del FRANTOIO BARTOLINI è il frutto di una selezione del Mastro Oleario Bartolini Emilio che con l'esperienza e la tradizione olearia della propria famiglia (dal lontano ...

Calamari

Azienda: Bartolini Emilio
Arrone (TR), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > Fresche

Descrizione: Realizzate in modo assolutamente artigianale, queste paste sono ricche di sostanze proteiche, elastiche e dotate di ottima tenuta in cottura. Vengono trafilate in bronzo per ottenere un impasto poroso...

Prosciutto Nonno Moro

Azienda: David Salumi
San Venanzo (TR), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il prosciutto Nonno Moro viene ricavato esclusivamente da suini pesanti allevati in Umbria dal peso vivo medio di 180 kg. Con un'accurata selezione, vengono individuati i prosciutti che verranno nume...

Sella di San Venanzo

Azienda: David Salumi
San Venanzo (TR), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Sella di San Venanzo, fiore all'occhiello della David Salumi. E' nata a seguito di un quesito che si è posto il titolare: perché non lasciare del magro su quello straordinario prodotto che è il ...

Capellini

Azienda: Pasta del Frate
Narni (TR), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Descrizione: Pasta lunga all'uovo, molto sottile, a sezione rettangolare larga circa mm.1,0, per una lunghezza di cm.25 ed uno spessore di mm.0,8 - 0,9. I capellini pur essendo una pasta lunga ben si prestano ad ...

Filini

Azienda: Pasta del Frate
Narni (TR), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Descrizione: Minestrina molto sottile a sezione rettangolare simile al capellino, ma di lunghezza inferiore. Preparata in bianco è particolarmente adatta anche alla dieta dei più piccini....

Pappardelle

Azienda: Pasta del Frate
Narni (TR), Umbria

Categoria: Paste e Cereali > All'uovo

Descrizione: Formato di sezione rettangolare simile alla tagliatella ma di sezione molto larga. Viene ricavata da una sfoglia all’uovo piuttosto spessa. Tipica della tradizione umbro toscana, si accompagna eccel...

Fagioli Cannellini Italiani

Azienda: Bartolini Emilio
Arrone (TR), Umbria

Categoria: Ortaggi e Conserve > Legumi freschi

Descrizione: Da un antica tradizione agricola della famiglia Bartolini, nasce questa selezione di cereali e legumi che, nel segno della naturalità e della genuinità, vuole essere un degno completamento alla prin...

Guanciale

Azienda: David Salumi
San Venanzo (TR), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prodotto ottenuto dalla salatura e stagionatura delle guance di suino, caratterizzato dalla particolare forma triangolare e reso unico dal sapore dolce ed intenso....

Prosciutto Sgambato

Azienda: David Salumi
San Venanzo (TR), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Prosciutto ricavato dalla parte nobile di suini umbri. Stagionatura 10 mesi circa, sapore dolce con sentore d'aglio....
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