Prodotti Tipici o Artigianali - Salumi e Carni in provincia di Vicenza - pagina 2 in ordine alfabetico

S. Daniele DOP

Azienda: Brendolan Prosciutti
Sarego (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Una denominazione riservata solo ai prosciutti prodotti nel comune di San Daniele del Friuli. I suini appartengono alla razza preferibilmente Large White e Landrace talvolta combinati con la razza Dur...

Salame Nostrano

Azienda: Fantin
Altavilla Vicentina (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Composizione e caratteristiche chimico fisiche: carne di suino, cruda, macinata, salata, aggiunta di additivi e speziate, insaccata in budello naturale e stagionata per minimo 40 giorni. Ingredienti:...

Salame Nostrano con e senza aglio

Azienda: Zambon
Marano Vicentino (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Salume tipico, ottenuto seguendo l\'antica ricetta con carne di suino italiano. Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri, spezie, aromi naturali e conservanti minimi consentiti dalla legge. Insacca...

Salame nostrano con e senza aglio

Azienda: Salumificio dei Castelli
Montecchio Maggiore (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Il salame nostrano con e senza aglio viene prodotto in una unica pezzatura da circa 0,7 a 0,9 kg. All’esterno è ricoperto da un leggero strato di muffa colore grigio chiaro, la forma è cilindrica...

Salamella

Azienda: Fantin
Altavilla Vicentina (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Composizione e caratteristiche chimico fisiche: carne di suino, crude, macinate, salate, aggiunte di additivi e speziate, insaccate in budello naturale. Ingredienti: carne di suino,sale, pepe, Aromi ...

Salsiccia

Azienda: Fantin
Altavilla Vicentina (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Composizione e caratteristiche chimico fisiche: carne di suino, crude, macinate, salate, aggiunte di additivi e speziate, insaccate in budello naturale. Ingredienti: carne di suino,sale, pepe, Aromi ...

Soprèssa al vino Breganze Torcolato D.O.C.

Azienda: Salumificio dei Castelli
Montecchio Maggiore (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La soprèssa al vino Breganze Torcolato D.O.C. viene prodotta in due pezzature, le piccole il cui peso si aggira intorno ad 1 kg mentre le grandi possono pesare da kg 2,5 a kg 3,0 circa. All' esterno ...

Soprèssa con filetto

Azienda: Salumificio dei Castelli
Montecchio Maggiore (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La soprèssa con filetto viene prodotta in una sola pezzatura da circa 1,5 - 2,5 kg. All’esterno appare ricoperta da un leggero strato di muffa colore grigio chiaro, la forma è cilindrica, leggerme...

Soprèssa dei Castelli con e senza aglio

Azienda: Salumificio dei Castelli
Montecchio Maggiore (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La soprèssa con e senza aglio viene prodotta in due pezzature, le piccole il cui peso si aggira intorno ad 1 kg mentre le grandi possono pesare da kg 2,5 a kg 3,0 circa. All’esterno appare ricoper...

Soprèssa Vicentina D.O.P.

Azienda: Salumificio Busin Ignazio
Zanè (VI), Veneto

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: La Soprèssa Vicentina D.O.P. si distingue dagli altri salumi per la caratteristica forma ricurva e ingrossata alla base (forma che ritroviamo tra l’altro come marchio nel contrassegno D.O.P.), e pe...