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Salumi e Carni in provincia di Perugia

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Nome Novità Popolarità

Salame Perugino tipico umbro

Azienda: Olivieri Salumi
Foligno (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: (peso ca. 0,600 Kg), insaccato in autentico budello di bue, presenta un impasto uniforme con macinatura fina. Nel nostro assortimento abbiamo inoltre un formato più piccolo del suddetto prodotto dal ...

Salamella

Azienda: Olivieri Salumi
Foligno (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: (Kg 0.300): ottenuta con lo stesso impasto del Salame Perugina, viene insaccata in un budello di pecora. Particolare è la sua forma a ferro di cavallo....

Spalla stagionata

Azienda: F.lli Musco
Spoleto (PG), Umbria

Categoria: Salumi e Carni > Suini

Descrizione: Le spalle stagionate provengono da una scelta accurata al momento del sezionamento delle carni fresche, come i prosciutti vengono stagionate almeno 10/12 mesi nel vicino Parco dei Monti Sibillini....
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