Così non sarà cucinando le ricette di questo libro, una vera miniera di proposte, dalle più semplici e veloci alle più complesse, dando la preferenza a quelle con la verdura e il pesce, ma senza dimenticare i grandi piatti della tradizione che prevedono la carne e di cui il libro fornisce le ricette originali.

Si parla di pasta secca di grano duro, ma anche di quella fresca, insegnando anche come farla in casa, quando si ha tempo e voglia. Del resto l’autrice è un’esperta: ha appena vinto, per un articolo pubblicato su Cucina Naturale nel settembre 2002, il premio del Museo della pasta alimentare.

Grazia Balducci, romana di nascita e torinese d’adozione, cucina con passione da molti anni; dal 2000 collabora con Cucina Naturale, proponendo le sue ricette. Nella stessa collana ha pubblicato: La cucina mediterranea di pesce.

La pastasciutta Oltre 100 ricette con le verdure, il pesce, le erbe profumate (ma anche un po’ di carne), del piatto più amato della cucina mediterranea Tecniche nuove editore Milano 2003, pagine 128 € 7.90 Con il numero di giugno di Cucina Naturale, in edicola dal 23 maggio al prezzo globale di 7,90 € e successivamente in libreria.