Giornalisti ed esperti di enogastronomia, si riuniranno a Scansano per assaggiare, nei numerosi ristoranti della zona, piatti realizzati con prodotti agroalimentari del territorio, scelti tra DOP e IGP, o comunque indicati come tipici e tradizionali. A questi saranno proposti in abbinamento gli ineguagliabili vini del territorio. I ristoratori e i produttori dell'Associazione Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma, lavoreranno in sintonia per proporre il miglior abbinamento dei vini con i piatti del territorio.

Dai Tortelloni Maremmani al ragù di carne alla carne di maremmana passando per i formaggi. Il tutto rigorosamente accompagnato e abbinato al prestigioso Morellino di Scansano, dalla vendemmia 2007 Docg. “La Manifestazione – dichiara il Sindaco Marzio Flavio Morini, entusiasta dell'iniziativa – ha l'obiettivo di creare abbinamenti enogastronomici che possano essere proposti dai ristoratori durante tutto l'anno, per esaltare le qualità dei nostri cibi, invitare ad una consumazione dei prodotti locali nel luogo di produzione, esaltando così il principio della filiera corta.

Inoltre con iniziative del genere si vengono a creare quelle sinergie giuste tra Amministrazione Comunale, Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma, produttori, aziende agricole e attività ricettive, in grado di proiettare Scansano nel futuro”. Una speciale commissione composta da giornalisti esperti del settore, esprimerà, la sera dell'11 Agosto alle ore 18,00, un giudizio di merito: dall'abbinamento più coraggioso a quello più territoriale, a quello più delicato.. e così via in base a cosa ispireranno le portate, mentre alle ore 20,00 si terranno degustazioni gratuite per tutti con i produttori della Strada del Vino e dei Sapori Colli di Maremma.

A coordinare i lavori sarà Carlo Ravanello, noto giornalista del settore nonché autore della Guida sull’enoturismo italiano “Le Dimore di Bacco”, edita in collaborazione con l’Associazione Nazionale delle Città del Vino di Siena, che offre le indicazioni per visitare le 257 cantine più interessanti d’Italia. Scansano aprirà le porte ai turisti, accogliendoli con iniziative folkoristiche e storiche delle contrade scansanesi.

I visitatori troveranno l'apertura delle osterie e delle locande medievali, i giochi di piazza, di spada e le gare di tiro con l'arco; gruppi di saltimbanchi e di artisti, durante tutto l'week-end, animeranno i vicoli fioriti del caratteristico centro storico. Le aziende attive nel settore dell’ospitalità sosterranno il Comune di Scansano nella costruzione di un’offerta ricettiva in grado di rispondere alle diverse esigenze dei visitatori della manifestazione.

Info:
www.comune.scansano.gr.it
www.consorziomorellino.it

	Alessandro Maurilli. Giornalista, toscanaccio purosangue cresciuto tra i filari del nonno dove tra una puntura di ape nel periodo della vendemmia e un acquazzone improvviso a primavera ha scoperto fin da piccolo la passione per il vino. Email: enovago@vinit.net
	Tutti gli articoli di questa rubrica su: