LUOGHI DELLA ECCELLENZA FEMMINILE - Dialoghi di Donne Slow, fuori dal quotidiano, tra cibo e vino, passioni e necessità.

Con

-         Emanuela Ciaccio – naturopata, Agriturismo Sentiero della Rosa

-         Filomena Frangiosa – Agriturismo Masseria Frangiosa

-         Annalisa Fusco – grafica e comunicazione agroalimentare

-         Maria Nieves Goglia – sommelier FISAR

-         Patrizia Iannella – Cantina Torre a Oriente

-         Mirella Pallotta – biologa, informatrice scientifica

-         Tiziana Zotti – ricercatrice universitaria

-         tutte le partecipanti…

conduce

-         Maria Elena Napodano – giornalista

Ospiti d’onore

-         Maristella Di Martino – giornalista, scrittrice di enogastronomia

-         Emanuela Russo - Cantina Astroni

Inframezzi musicali di     

      -     Elisabetta Landi - voce (*)

      -     Fabio Crisci - plettri (*)

Ausuléa Ensemble http://www.ausulea.com/

programma enogastronomico

BIODIVERSITA' & RISPETTO DELL'AMBIENTE

PER GUSTOSE PROPOSTE ENOGASTRONOMICHE

Ore 20,30

Agriturismo Il Sentiero della Rosa

c/da Coste, 21 Piana Romana

Pietrelcina (BN)

Aperitivo

-         Stuzzichini della casa: ricottine, caciotta, salame, olive, frittelle, pane&olio.

Primi:

-         Farro Spelta con borragine

-         Paccheri con semola di Senatore Cappelli ai pomodorini, gocce di  pesto e  

          scaglie di ricotta salata

Secondo

-         Arista di maiale in salsa di mandorle e contorno di patate

Dolce

-         pastiera di grano su crema di arancia

Pane

-         ottenuto con farina Abbondanza e Senatore Cappelli, lievitato con lievito madre

          e cottura in forno a legna

Olio

-         extravergine d’oliva varietà Ortice della casa

Vini

-         Astro - Falanghina spumantizzata, IGT Campania – Cantina Astroni (NA)

-         Biancuzita – Falanghina, Sannio DOC – Cantina Torre a Oriente, Torrecuso (BN)

-         Siriana – Falanghina Taburno DOC  - Cantina Torre a Oriente, Torrecuso (BN)

-         U’ Barone – Aglianico del Taburno DOC -  Cantina Torre a Oriente, Torrecuso 

          (BN)

Liquore

      -     limoncello della casa

quota di partecipazione € 30,00

per informazioni e prenotazione

Erasmo Timoteo – Slow Food  Benevento – slowsannio@virgilio.it  338 4599872

Gaetano Palumbo – Slow Food Taburno – gap68@libero.it 331 4411226

Emanuela Ciaccio – Agritur. Il Sentiero della Rosa – info@ilsentierodellarosa.com

0824 990042, 320 4204769