Laboratori del Gusto: GOCCE D’ORO DEL SANNIO E D'ITALIA e PARMIGIANA: TUTTI I COLORI DEL GUSTO

“Suoni di Terra”, il Festival delle Musiche e delle Altre Culture, per questa IV edizione propone come tema: “Il Senso degli Opposti: I Colori del Nero“; l'invito esplicito ad una ricerca permanente che, supportata da uno spirito critico, permetta a ciascuno di scoprire che dentro se stessi è possibile trovare la forza per combattere l'arroganza e l'aggressione. In questo ambito Slow Food Campania propone due appuntamenti sul cibo buono, pulito e giusto.

Laboratorio del Gusto®

-  28 agosto ore 18,00- Cortile Pal. Mustilli – Sant’Agata dè Goti

GOCCE D’ORO DEL SANNIO E D'ITALIA

Percorso tra gli oli extravergini d’oliva sanniti e d'Italia “tre olive” nella Guida agli extravergini 2009 (Slow Food editore) accompagnati con ortaggi stagionali, base della Dieta Mediterranea.

Oli in degustazione

-         Azienda Zamparelli -  Cerreto Sannita (BN) - Olio extravergine Ortice

-         Olivicola Titerno – S. Lorenzello (BN) - olio extravergine Racioppella

-         Azienda Comincioli – Puegnago del Garda (BS) - Olio extravergine Casaliva

-         Azienda Stasi – Torre Santa Susanna (BR) - Olio extravergine Arciprete

Per finire

Spuntino con il padre della Dieta Mediterranea:  tartine uova e asparagi (ricetta tratta dal libro Margiare Bene e Stare Bene  di Ancel e Margaret a Keys – ed. Piccin)

Laboratorio del Gusto®

- 28 agosto ore 20,00- Cortile Pal. Mustilli – Sant’Agata dè Goti

PARMIGIANA: TUTTI I COLORI DEL GUSTO

Viaggio nella storia della parmigiana di melanzane e dei suoi ingredienti
tradizionali. Il fiordilatte a latte crudo, le melanzane, il pomodoro, il
profumato basilico e..altre sorprese..in un tripudio di sapori e colori.

A fine laboratori degustazione libera di “Monterbe” antichissimo liquore di
Summonte.

Per informazioni e prenotazioni:

slowsannio@virgilio.it - 338 4599872

 g.catalano@vallecaudinaslow.it - 329 4225115