Il 21% degli italiani li ha già provati, il 27% sta per farlo. Il 61% vorrebbe comunque saperne di più...
Il cibo "biologico" esce dalle cene d'élite e si apre alle masse. Il 48% degli italiani si dice infatti "attirato" da questi prodotti: il 27% li ha già consumati almeno una volta o pensa di acquistarli in futuro e il 21% è interessato o intenzionato a provarli. E soprattutto a saperne di più. ''Il 73% degli italiani ha già informazioni abbastanza corrette sui prodotti biologici - sottolinea Enrico Finzi, presidente di Astra Demoscopea, che ha curato la ricerca condotta su un campione di mille italiani - naturalità, salubrità ed ecologicità sono i principali valori associati ai prodotti da agricoltura biologica. Ma è vero che gli italiani vorrebbero saperne di più: solo il 39% si reputa abbastanza o molto informato in materia, mentre il 61% vorrebbe più informazioni e il 56% considera insufficiente la chiarezza e la completezza dell'informazione che riceve dalle diverse fonti''.
I prodotti biologici più consumati? In testa troviamo la frutta fresca, subito dopo della verdura, seguite a distanza dal "gruppo" pasta/riso/cereali e - quasi a pari merito - da marmellata, biscotti, uova e cereali per la prima colazione. Un po' più distaccati si collocano i prodotti a base di soia, il latte, l'olio, lo yogurt, il pollame, la mozzarella, e infine i succhi di frutta, il vino e la frutta secca.
Il 21% degli italiani li ha già provati, il 27% sta per farlo. Il 61% vorrebbe comunque saperne di più...
