01.03.2002 | Vino e dintorni
Come gustare il vino
Corso in 18 lezioni fra teoriche e pratiche. È iniziato lunedì scorso il corso per assaggiatori di vino, promosso dal Consorzio tutela vini doc di Breganze e dalla locale sezione dell’Organizzazione nazionale assaggiatori di vino, con il patrocinio dell’Associazione commercianti.
|
Un percorso strutturato in 18 incontri che si tengono ogni lunedì e mercoledì alle 20 nella sala Borsa in via Montello. Relatori di nota professionalità insegnano a guardare il vino, giudicarlo, assaggiarlo, ad individuare i sensi coinvolti nella sua valutazione, a conoscere le fasi dalla vendemmia all’invecchiamento e all’imbottigliamento. Il tutto ovviamente accompagnato dalla degustazione.
Due appuntamenti alla settimana per presentare il ruolo dell’assaggiatore, dare notizie sulla vite ed il vino, con l’esame di una serie di vini in scala.
FONTE: IL GIORNALE DI VICENZA
