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Ma come ottenere
questa certificazione di qualità? La
Regione Veneto ha pensato di
venire in aiuto ai tanti imprenditori agricoli, che vogliono
caratterizzare la loro produzione, pubblicando
una guida dal titolo “Le
denominazioni DOP e IGP per i prodotti agroalimentari”,
edita da Veneto Agricoltura.
Si tratta di una pubblicazione che spiega
ai produttori come procedere per ottenere i riconoscimenti di
origine da parte del Ministero delle Politiche Agricole e
Forestali prima, e dalla UE poi, ai sensi del Regolamento CEE
2081/1992. Il volume, alla cui stesura hanno collaborato i tecnici
della Direzione Politiche Agroalimentari e
per le Imprese della Regione Veneto, propone una
esaustiva descrizione delle procedure per ottenere la registrazione
di una denominazione, fornisce delucidazioni e specifiche tecniche
sulla documentazione e l’iter di riconoscimento, nonché su taluni
aspetti relativi ai soggetti promotori, ai consorzi di tutela, agli
enti di controllo.
Per fronteggiare le sfide della globalizzazione e difendere la
tradizione italiana, gli imprenditori agricoli saranno obbligati a
investire sulla qualità certificata, visti anche i risultati di un
recente rapporto della
Coldiretti e
Ispo dai quali risulta che
sette consumatori italiani su dieci hanno
acquistato prodotti alimentari con origine territoriale controllata,
e che oltre la metà di essi è disponibile a pagare di più un
prodotto la cui origine geografica è garantita.
Soddisfatto l’assessore veneto all’agricoltura,
Giancarlo Conta, che ha
sottolineato come “DOP e IGP certificano che un determinato prodotto
è inimitabile e garantiscono che le sue peculiarità dipendono
strettamente dalle caratteristiche ambientali, storiche ed umane
della zona di origine”.
Per Conta “le Denominazioni costituiranno nel prossimo futuro
l’elemento discriminante per distinguere i prodotti di qualità da
quelli frutto della globalizzazione, con i quali non possiamo
competere come prezzo, ma rispetto ai quali siamo vincenti per le
caratteristiche specifiche che siamo in grado di garantire. DOP e
IGP diventano inoltre elementi indispensabili per sviluppare
corrette ed efficaci politiche di commercializzazione e marketing”.
Per informazioni contattare Veneto Agricoltura e-mail: info@venetoagricoltura.org
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Luisa Quinto
luisa.quinto@regione.veneto.it |
Sulle tavole degli italiani appaiono sempre più spesso prodotti di qualità: dai vini ai formaggi, fino a frutta e specialità dolciarie. Per identificare la loro tipicità, salubrità e sicurezza, si può contare su autentici marchi come DOC, DOP, SGT, IGP, solo alcune delle sigle entrate a far parte del linguaggio quotidiano.
