Contro l'effetto nefasto dei radicali liberi, c'è dunque l'azione salvifica dell'olio extra vergine di oliva. Infatti le recenti cronache dal mondo scientifico ci riportano con accuratezza di particolari gli esiti di molte ricerche condotte in laboratorio ed effettuate direttamente su alcuni pazienti.

L'olio di oliva, soprattutto se extra vergine e di qualità, fa molto bene e contribuisce alla "guarigione" del corpo e dell'anima.
  

Questo lo sapevano molto bene gli antichi; la letteratura sull'argomento è infatti vastissima e curiosa, ricca di molti aneddoti e spunti di approfondimento. Oggi l'extra vergine viene celebrato e salutato dai nutrizionisti quale importante functional food, cibo funzionale utile al nostro star bene sia fisico, sia psichico.

E sempre l'olio di oliva, visto nella sua dimensione salutistica e salvifica, lo troviamo ora quale filo conduttore perfino di un romanzo dall'emblematico titolo L'olio della conversione.

Il libro - appena pubblicato da Besa e scritto dall'oleologo (ora anche narratore) Luigi Caricato - narra la vicenda di un mistico del Seicento, tale Giuseppe da Copertino, che da fanciullo visse gli esiti di una terribile malattia che lo costrinse a letto per più di quattro anni di seguito con sofferenze atroci. Fu proprio l'unzione con l'olio di una lampada votiva a salvarlo da morte certa. Da qui poi la conversione, la scelta del sacerdozio e il cammino verso la santità.

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Info: Luigi Caricato
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