Il Gewurztraminer

Si è svolta presso la sede AIS della delegazione di Torino un altro incontro dedicato ai Vitigni Nobili, serata sapientemente condotta da Mario Bevione, neolaureato vincitore del 7° Trofeo Nebbiolo Master, e con la partecipazione di Mauro Corosso delegato AIS di Torino.
In questa serata il protagonista è stato il Gewurztraminer, noto vitigno aromatico a bacca bianca.
Le prime notizie di questo vitigno si hanno a Termeno, in Alto Adige, intorno all'anno 1000 come mutazione dell'uva Tramin. Il prefisso Gewurz vuol proprio dire "aromatico".
Esistono anche altre due scuole di pensiero : la prima attribuisce alla zona Alsaziana la prima comparsa del vitigno e la seconda in alcune zone della Germania.
Queste tre scuole di pensiero hanno un comune denominatore, quello di essere le tre maggiori zone di produzione del Gewurztraminer.
Il grappolo è piccolo, tozzo e compatto mentre gli acini sono ricchi di pruina e la colorazione spazia dal grigio fino al rosso.
E' un vitigno di media vigoria e la sua produzione è molto bassa, ma sempre costante dando vita a vini con una bassa acidità ma con un alto residuo zuccherino e tenore alcolico, quest' ultimo permette al Gewurztraminer di avere una longevità media intorno ai 5 anni, ma che in alcuni casi può arrivare tranquillamente anche oltre i 10 anni.
Mediamente a causa della sua bassa acidità non viene mai svolta la fermentazione malolattica, viene quasi solamente vinificato in acciaio ed è molto usato anche per Vendemmie Tardive.

In ITALIA viene coltivato in Alto Adige, Friuli Venezia Giulia e in Trentino.
La zona principale è Termeno con i suoi terreni argillo-calcarei, estesi per circa 400ha, e sottosuolo ghiaioso ad un'altezza di circa 200-300 metri.

In EUROPA è coltivato in Alsazia e Germania(Baden e Palatinato) che sono le zone principali e poi troviamo delle coltivazioni anche in Svizzera, Spagna, Ungheria, Slovenia e Repubblica Ceca.

Nel MONDO viene coltivato con discreti risultati in Israele (Alture del Golan), USA (California,Oregon,Washington), Australia (Victoria e Tasmania), Nuova Zelanda e Cile (Bio-Bio).

Durante la serata sono stati proposti in degustazione 8 Gewurztraminer : 3 dell'Alto Adige, 3 Alsaziani un Tedesco e un Israeliano.

· Alto Adige Gewurztraminer Kolbenhof 2008 - HOFSTATTER - : Alc. 15% , naso aromatico con sentori tipici floreali (rosa), vegetali e con una leggera nota minerale; in bocca è molto semplice, poca freschezza, un buon tenore alcolico e una discreta persistenza. Un traminer classico!
· Alsace Gewurztraminer Cuvèe Signeurs 2000 - TRIMBACH - : Alc. 13%, naso intenso molto fruttato di rose, frutta candita e frutta esotica, una leggera nota floreale ; in bocca è molto morbido con un discreto tenore alcolico e una buona sapidità.Per me il migliore!
· Golan Gewurztraminer 2008 - YARDEN - : Alc . 14%, naso abbastanza intenso, floreale e minerale con una leggera nota vegetale; in bocca si presenta con una buona freschezza, un buon tenore alcolico e una discreta persistenza. Un vino semplice un po' corto che non lascia traccia di sé!
· Alto Adige Gewurztraminer Lunare 2007 - CANTINA DI TERLANO - : Alc. 14,5%, naso molto floreale con una nota minerale, sentori fruttati di pesca ; in bocca ha una buona sapidità ed è pieno e avvolgente forse un pochino corto. Buon finale piacevole.
· Alsace Gewurztraminer Wintzenheim 2005 - ZIND HUMBRECHT - : Alc. 14,5%, al naso spicca subito la frutta matura, candita accompagnata da note blasamiche e minerali; in bocca si avvertono gli stessi sentori olfattivi accompagnati da una buona sapidità e da un finale lungo e leggermente mandorlato. Un ottimo vino!
· Rheinhessen Gewurztraminer Spatlese 2008 - MANZ - : Alc. 14%, naso floreale e minerale con una buona finezza, sentori di rosa, agrumi e una leggera nota vegetale; in bocca è secco, morbido con una buona sapidità e acidità forse fin troppo spiccata.
· Alsace Gewurztraminer Vendage Tardive 1998 (Magnum) - HUGEL - : Alc. 14%, al naso una leggera nota sulfurea che lascia, dopo poco, posto a note di frutta matura, note balsamiche, note agrumate e un netto sentore di miele; in bocca è piacevole, una discreta acidità e un buon tenore alcolico. Per me al secondo posto.
· Alto Adige Gewurztraminer Terminum Vendemmia Tardiva 2007 - CANTINA DI TERMENO - : Alc. 10%, naso molto caramellato, mieloso, frutta matura, miele e mela cotogna; in bocca è abbastanza fresco ma con una dolcezza così elevata da renderlo quasi stucchevole.

Tra tutti i vini degustati i preferiti sono stati 2 Alsaziani, quello di Hugel e quello di Trimbach che ha riscosso un successo maggiore.

Davide Marone