La rassegna, appuntamento classico nella mappa degli eventi turistico-culturali locali si annuncia ricchissima di proposte: momenti unici per assaporare i prodotti tipici, ma anche per saperne di più sulle grandi tradizioni enogastronomiche. Parallelamente alla rassegna sarà infatti allestita la mostra, curata da Mina Novello, Pranzo al Quirinale: menu originali dei pranzi di Stato degli ultimi cento anni esposti per la prima volta al pubblico.

I ricercatori del gusto, del sapore e della qualità troveranno nelle grandi sale della Fabbrica della Ruota ? interessante esempio di archeologia industriale ? un incredibile numero di ghiottonerie destinate sia agli esperti sia ai semplici appassionati: prodotti e produzioni locali che fanno della provincia di Biella una delle più ricche di tipicità gastronomiche.

Nell´ambito della tre giorni saranno infatti presenti produttori selezionati da Sapori Biellesi che offriranno, in vendita e in degustazione, prelibatezze locali patrimonio di genuinità, storia, tradizione e cultura. Si tratta di prodotti Pat, categoria recentemente regolamentata che affianca le più note classificazioni Dop (denominazione origine protetta) e Igp (indicazione geografica protetta).

Fonte: La Stampa Web