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Formaggio e vino : matrimonio d'amore

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Grande serata di degustazione formaggi e vino a Zola Predosa ( Bo ) il 17 Novembre 2011

17 Novembre 2011

Serata dei Formaggi : formaggio e vino, matrimonio d'amore

Giovedi' 17 Novembre ore 20,30, presso l'agriturismo Borgo delle Vigne, grande serata di degustazione formaggi con abbinamento vini. La serata sarà condotta da Michele Grassi, docente Onaf delegato per le provincie di Fe-Ra_Ro e casaro, che illustrerà le caratteristiche di ogni formaggio, insieme a Roberto Gatti giornalista enologico e giudice a Concorsi Nazionali ed Internazionali, che ci accompagnerà nel magnifico mondo di Bacco con le degustazioni guidate.

IL MENU' DELLA SERATA

Budino di Riso Ripieno di Fontina e Funghi

Vino abbinato: "Carlet" Vino Spumante Brut

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Tortelloni di Ricotta in Crema di Parmigiano Reggiano

Vino abbinato: Sauvignon Superiore DOC 2010

Crepes di Farina di Ceci con Spinaci e Caciotta

Vino abbinato:Sauvignon Superiore DOC 2010

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Selezione di Formaggi:

Raschera D.O.P. (Piemonte) pasta semidura di Vacca

Vino Abbinato: Sauvignon Superiore DOC 2010

Cosacavaddu Ibleo P.A.T. (Sicilia) a pasta filata di Vacca Modicana

Vino Abbinato: Rosso Bagazzana (60% Cabernet S. e 40% Merlot)

Fiore Sardo D.O.P. (Sardegna) a pasta dura di Pecora Sarda

Vino Abbinato: Rosso Bagazzana (60% Cabernet S. e 40% Merlot)

Blu di Capra (Piemonte) a pasta semidura erborinata di Capra

Vino Abbinato: "Ambrosia" vino Passito oppure "Il Francia Bianco" barrique

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Cheesecake ai Frutti di Bosco

Vino abbinato: "Ambrosia" Passito

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Caffe e Liquori

€ 35,00 a persona

Prenotazioni ai n.051/75.05.34 oppure 335/41.23.66 (Letizia).

Tutte le indicazioni per raggiungere l'azienda Gaggioli al sito :

http://gaggiolivini.it/

http://gaggiolivini.it/it/globale.htm


Tag: vino, abbinamenti, winetaste, formaggio, grassi michele, pignoletto, roberto gatti, zola predosa, bagazzana, gaggioli


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