Lambrusco Casolari Dal Lontano 1600

Siamo a Ravarino, in provincia di Modena :

Vini Casolari Cav. Uff. Primo

Via Vandini 461

41017 Rami di Ravarino (MO) Italy

Tel: 059900138
Fax: 0597473186 
Cell: 3381428743

Email: info@vinicasolari.it

Web : http://www.vinicasolari.it

La storia

( liberamente tratto dal sito aziendale )

La Cantina Vini Casolari nasce intorno al 1600 quando il capostipite Primo Casolari fondò la cantina e si dedicò alla produzione di vini straordinari provenienti da vitigni autoctoni primitivi ed alla piantagione del vitigno di Lambrusco. Le scelte dell'azienda sono da sempre mirate alla qualità del vino dovuta anche alla grande passione e amore per la terra. 
Da sempre nelle sue bottiglie del Lambrusco c'è l'amore per le cose fatte bene. Negli anni ha condotto le sue aziende facendole crescere in dimensioni e organizzazione. 
Alla storica cantina CASOLARI e nata recentemente una nuova ala di grandi Dimensioni. La modernissima cantina ospita Bayer sommelier giornalisti clienti ed ospiti Internazionali che vengono ricevuti con cortesia e professionalità. La famiglia del Commendatore Cavaliere Ufficiale Primo Casolari segue personalmente tutte le fasi della produzione a garanzia di un elevato prodotto di qualità.

Vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro- frizzante secco gr. 11,5

Note di degustazione

Questo lambrusco mi è piaciuto perchè rispecchia bene la tipologia, è gradevole, ha una acidità contenuta ed in sottofondo, profumi tipici, netti e fragranti :

colore rosso rubino vivace , con spuma evanescente ;

al naso è fragrante, intenso con note di piccoli frutti rossi che ci ricordano le fragoline di bosco, la ciliegia ;

in bocca è armonico, equilibrato, tipico, rispecchia la tipologia, invitante nella sua beva scorrevole.

Da classificare molto buono, uno dei lambruschi preferiti dal Maestro Luciano Pavarotti !

Roberto Gatti