E’ questo quello che gli enovaghi troveranno a Marsala, durante il fine settimana dal 14 al 16 ottobre, nel festival del Vino D’Oro, ovvero dei vini dolci. E se il filo conduttore della nuova edizione sarà l’odore, il profumo, allora preghiamo l’efficiente organizzazione di non fornire ai visitatori alcuna cartina del territorio. Le vie della bellissima cittadina siciliana porteranno profumi di vini liquorosi che misti all’atmosfera daranno vita a una situazione surreale. Vinoro non sarà solo passiti visto che a fare da animatori delle giornate sono stati coinvolti dai promotori dell’iniziativa anche Gli Amici del Toscano e la Compagnia del Cioccolato.

Nel folto programma di convegni, incontri e degustazioni infatti saranno previste degustazioni guidate di sigari rigorosamente toscani in abbinamento ai passiti e di cioccolato di selezione da assaggiare seguito dai vini liquorosi. Il paese dei balocchi! E’ proprio vero. In attesa di comunicare emozioni dal posto, L’Enovago raccomanda a tutti di fare un salto, anche se non è proprio dietro l’angolo. Di seguito un assaggio, in questo caso non liquoroso, con il programma delle giornate.

Venerdì 14
Ore 10,00 – Complesso San Pietro
Convegno: “Fenomenologia dell’essenza. Dal profumo del vino agli odori della vita”

Relatori:
Alessandro Falassi, antropologo, docente presso la California University of Berkeley
Barbara Tamburini, enologo
Luigi De Caro, filosofo, analista sensoriale, autore di saggi sull’”estetica del vino”
Marco Maffei, creatore di essenze e “aromatiste”
Giuliana Cesari, produttrice di vino e ideatrice del Tauleto, il profumo da uve Sangiovese

Ore 16,00 – Villa Favorita
Inaugurazione della III edizione di Vinoro. Apertura del Salone (chiusura ore 24,00)

Ore 17,00
“Dalla barrique alla mouillette”
Giuliana Cesari, presenta il Tauleto: da uve sangiovese l’essenza del profumo


Sabato 15
Ore 10,00 – Complesso San Pietro
Convegno: “I vini dolci siciliani: parliamone”

Apertura dei Lavori:
Salvatore D'Agostino, direttore dell’Istituto Regionale delle Vite e del Vino

Relatori:
Rosario Di Lorenzo, docente di viticoltura (Facoltà di Agraria – Univ. Palermo) e del Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia di Marsala: “Scelte bioagronomiche per un viticoltura destinata alla produzione di vini dolci”
Luciano Parrinello, vice presidente Associazione Enologi Enotecnici Italiani - AssoEnologi – Sicilia: “Pantelleria e i suoi vini”
Rocco Di Stefano, docente di processi biologici nel Corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia di Marsala (Facoltà di Agraria - Univ. Palermo): “L’evoluzione degli aromi varietali durante l’appassimento dell’uva”
Donato Lanati, titolare ENOSIS – Centro servizi e ricerca in Enologia e Viticoltura di Fubine (AL): “Caratteristiche gustative e aromatiche del passito di Pantelleria”

Ore 16,00 – Villa Favorita
Apertura del Salone (chiusura ore 24,00)

Ore 17,00 – Villa Favorita
“A ciascuno il suo … bicchiere”
l’architetto Davide Palterer presenta i calici ideati per i vini Marsala, Passito di Pantelleria e Malvasia delle Lipari

Ore 18,00 – Villa Favorita
Tavola rotonda: “Il mercato dei vini Dolci e Passiti tra globale e locale”, a cura dell’Ice

Interverranno:

Stefano Raimondi, Responsabile Linea Vini, Alcolici e Bevande dell’ICE
Mario Iaccarino, ICE New York
Giuseppe Manenti, ICE Montreal

Domenica 16
Ore 11,00 – Villa Favorita
Salotto letterario: presentazione del libro “Vini e gente di Sicilia”, di Nino D’Antonio

Ore 12,00 – Villa Favorita
Apertura del Salone (chiusura ore 21,00)

A Villa Favorita nei tre giorni a orari diversi si potranno incontrare:

“Le Volute di Fumo” ( cura di... Club Amici del Toscano) Incontro tra il sigaro Toscano e i vini dolci e passiti, nonchè i grandi distillati

“Marsala al Cioccolato” (a Cura della Compagnia del Cioccolato) Abbinamenti d'Autore: Antica Dolceria Bonajuto di Modica e Offelleria Rizzati di Ferrara fanno incontrare i cioccolati con alcuni vini presenti a Vinoro.

“La Palestra dei Sensi” (... Filippo Bartolotta) Alla scoperta degli elementi del bouquet di grandi vini

Oltre a tanti altri appuntamenti.

LINK:
Sito Ufficiale Vinoro
Città del Vino
Comune di Marsala

Articolo Vinit: A Marsala la terza edizione di Vinoro
 

	Alessandro Maurilli. Giornalista, toscanaccio purosangue cresciuto tra i filari del nonno dove tra una puntura di ape nel periodo della vendemmia e un acquazzone improvviso a primavera ha scoperto fin da piccolo la passione per il vino. Email: enovago@vinit.net
	Tutti gli articoli di questa rubrica su: