Andrea G. Pinketts, giornalista e narratore di romanzi noir, sarà il Presidente della corte; Umberto Malossini, ricercatore all'Istituto agrario di San Michele investirà il ruolo del Pubblico Ministero, mentre Fausto Campostrini, del Consorzio per la tutela del Franciacorta sarà l'avvocato difensore.

Tra i periti della corte ci saranno noti personaggi del mondo culturale ed enogastronomico: Carlo Cambi, Davide Paolini, Bruno Gambacorta, Andrea Grignaffini, Nereo Pederzolli, Paul De Sury. Tra i testimoni: Armando Torno, editorialista del Corriere della Sera ed esperto musicologo e Elisabetta Tosi, giornalista della vite e del vino.

Durante il processo non mancherà la rappresentazione teatrale della fatidica 17° scena del Don Giovanni: l'ultima cena del libertino che, a fianco del suo fido servitore Leporello, gusta compiaciuto un piatto a base di fagiano e assapora con entusiasmo un eccellente Marzemino.

Wolfgang Amadeus Mozart e Lorenzo Da Ponte saranno chiamati a deporre solo dopo l'arringa dei due avvocati: si assisterà all'incontro tra i creatori del Don Giovanni che, in compagnia di due calici di vino, cominceranno a pensare alle note e alle parole di questa famosa opera.

Prima della conclusione del processo si assisterà ad un autentico momento conviviale, curato dello chef Rinaldo Dalsasso del ristorante" Al Borgo" di Rovereto: avvocati, periti e testimoni dovranno degustare i vini con il fagiano "alla Don Giovanni", che consentirà lor di esprimere un giudizio finale irrevocabile.


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