Un incontro destinato anche ad aumentare la diffusione del marchio Carpene' Malvolti in Giappone dove la Casa di Conegliano Veneto (Tv), considerata la prima marca in termini di qualità e quantità con oltre 100 mila bottiglie, e' presente da ben 15 anni, importata da Food Liner Ltd di Tokio, sia nella ristorazione che nei reparti food della grande distribuzione di qualita', come i magazzini Isetan.
 

''E' un mercato molto dinamico per quanto riguarda i consumi, - afferma il Direttore Generale della Carpenè Malvolti, Antonio Motteran - appena rientrato da un viaggio in Giappone e in Cina a Shangai, ho riscontrato un forte interesse per i vini italiani e soprattutto per gli spumanti. Buone anche le prospettive di consumo per il prossimo Natale anche se il loro modo di festeggiare è ben diverso dal nostro. Sono molto positive tutte le iniziative che mettono in evidenza la gastronomia italiana di alta qualità trainante anche per i consumi di vino''. ''Inoltre - continua il Direttore Generale - ho notato che i consumi di vino spumante si stanno diffondendo anche tra i giovani. E' un fatto nuovo per il Giappone è un'imitazione dei costumi occidentali, infatti, spesso, il tè del pomeriggio è sostituito da un bicchiere di vino. Shangai è il mercato più significativo, è il punto di sviluppo per l'occidentalizzazione della Cina''. Tra Tokio e Shangai il Direttore Generale Carpenè Malvolti accomunato dall'export manager Lia Teo, hanno partecipato alla presentazione organizzata dall'Istituto Italiano Grandi Marchi, che ha suscitato grande interesse.

''Esiste una forte curiosità soprattutto per il vino italiano di qualità e quelli legati alla storia e alla tradizione delle antiche famiglie del vino. Shangai al momento - conclude il Direttore Generale, è il mercato più significativo della Cina, è il punto di crescita più importante per i consumi che imitano lo stile di vita occidentale e le abitudini alimentari del vecchio continente che stanno riscuotendo sempre maggiori consensi''.

La scuola di cucina 'Kotokotopasta' e' attiva da un anno ed e' stata inventata da Kotomi Kaneko, 25 anni, dopo una serie di stages in Italia (preceduti da corsi a Italcook - Slow Food) ed in Francia (hotel Ritz di Parigi). All'inizio l'attivita' e' partita con la vendita via internet (kotokotopasta.com) della pasta all'italiana fatta a mano, settore in cui la Kaneko si e' specializzata; i vari tipi di pasta sono visibili sul sito e poi le porzioni - confezionate in un packaging di alto livello come e' tradizione in Giappone - vengono recapitate in tempi brevissimi (anche un'ora) ai clienti grazie a servizi espressi per prodotti freschi effettuati da corrieri specializzati.
 

Il successo della pasta all' italiana (nella scuola si adoperano quasi tutti prodotti italiani (farina, formaggio grana, vino, olio, pomodori) ha poi indotto la Kaneko a sviluppare l' insegnamento di ricette complete (paste, sughi, altri primi piatti).

La scuola e' cosi' diventata - anche grazie alla pubblicazione di un libro di ricette sulla paste regionali del Bel Paese curato dalla stessa Kotomi Kaneko con la supervisione di una esperta italiana - una piccola vetrina del made in Italy gastronomico in Giappone. Negli ultimi tempi i corsi di Kotokotopasta hanno visto la frequenza di oltre 150 persone al mese: un successo al quale la Carpene' Malvolti e' stata lieta di partecipare stappando il suo Prosecco DOC per i brindisi di fine lezione.


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Uffcio Stampa
Marzia Morganti Tempestini
Cell. 3356130800
E-mail: marzia.morganti@tiscali.it

Per Informazioni sulla scuola di cucina 'Kotokotopasta' in Italia:
E-mail: marco.grandini.stampa@gmail.com