Grappe tradizionali, grappe giovani, grappe invecchiate, acqueviti, non avranno piu' segreti! Un corso per imparare a conoscere tutti i dettagli di questi distillati: dalla qualità della vinaccia, alla distillazione...
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| Organizzato da "Turismo in Langa", al via un corso per imparare a conoscere tutti i dettagli dei distillati: dalla qualità della vinaccia, alla distillazione, all'equilibrio fra il processo, il tipo di alambicco e la temperatura di lavoro fino all' invecchiamento. Naturalmente tutte le componenti citate devono avere un solo comune denominatore, " il mastro distillatore " , artigiano-artista che, osservando, toccando e odorando la vinaccia, capisce come dovrà essere trattata, per ottenere il miglior risultato sia olfattivo che gustativo. |
