26.06.2007 | Cultura e Tradizioni

La Tuscia e il vino. Fra tradizione e innovazione

L'Enoteca Provinciale della Tuscia Viterbese, il Dipartimento di Tecnologie Alimentari dell'Università della Tuscia, la Provincia di Viterbo ed il Comune di Montefiascone promuovono per Venerdi 29 Giugno prossimo, il convegno "La Tuscia e il vino fra tradizione e innovazione".

PROGRAMMA

- ore 9,30 - Saluto delle Autorità
- ore 10,00 – Relazioni

Moderatore: Ernesto CHIACCHIERINI
Università “La Sapienza” Roma

Comunicare il vino e le tipicità
Marco FERRAZZOLI – Capo Ufficio Stampa CNR

Promozione del territorio attraverso la valorizzazione dei prodotti tipici
Giuseppe ANELLI - Università “La Sapienza” Roma

Attualità ed evoluzione dei vini della Tuscia
Riccardo COTARELLA – Enologo

Gestione delle fermentazioni per la salubrità dei vini
Marco ESTI - Università della Tuscia

Il contributo dell'Università della Tuscia nell'innovazione per la produzione di vini dolci
Andrea BELLINCONTRO - Università della Tuscia

- ore 12,30 - Dibattito

- ore 13,30 - Pranzo con degustazione di prodotti tipici e vini dell’Enoteca Provinciale


Con la collaborazione di Bayer Crop Science, Fata Assicurazioni, Manzi Aurelio, Meccanica Spadoni, Strada del Vino della Teverina

Sponsor tecnici: Caseificio Luisa (Montefiascone), Fratelli Stefanoni (Viterbo), Vivai Brachini (Montefiascone)

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LA TUSCIA E IL VINO
FRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE

MONTEFIASCONE
29 GIUGNO 2007
SALA INNOCENZO III
ROCCA DEI PAPI

Organizzazione: Associazione Qualità Lazio
Tel.347-1836285 Fax 06-233207611
www.latusciadeivini.blogspot.com
qualitalazio(AT)yahoo.it

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