Lo ricorda la Coldiretti che, in occasione dell'arrivo dell'estate, rileva sulla base degli studi scientifici, come questi preziosi alimenti grazie alla loro ricchezza di vitamina A favoriscono la produzione nell'epidermide del pigmento melanina che dona la classica tintarella alla pelle. E allora per prepararsi meglio all'estate la Coldiretti ha stilato una classifica top-ten della frutta e verdura che "abbronza" al naturale proprio in base al contenuto, nei diversi alimenti, della vitamina A.

Il primo posto - rileva la Coldiretti - spetta di gran lunga alle carote che presentano un "potere abbronzante" doppio rispetto a radicchio e albicocche ai quali compete, a pari merito, il posto di onore mentre sul podio salgono anche cicoria, lattuga, melone giallo e sedano in grado di contribuire efficacemente a rendere ambrato il colore della pelle.

A seguire si posizionano peperoni, pomodori, pesche gialle e cocomeri che - rileva la Coldiretti - presentano comunque contenuti elevati di vitamina A o caroteni e non sono certamente da meno nel promuovere la tintarella estiva.

Questi vegetali sono dunque alimenti che soddisfano molteplici esigenze del corpo: nutrono, dissetano, reintegrano i sali minerali persi con il sudore, riforniscono di vitamine, mantengono in efficienza l'apparato intestinale con il loro apporto di fibre e - precisa la Coldiretti - si oppongono all'azione dei radicali liberi prodotti nell'organismo dall'esposizione al sole, nel modo più naturale ed appetitoso possibile.

Il caldo che si registra in questi giorni comporta, infatti, un eccesso di sudorazione con perdita di acqua e sali minerali che occorre reintegrare con cibi rinfrescanti come frutta e verdura di stagione, ricche di potassio, calcio e ferro, indispensabili per rinvigorire l'organismo, non ingrassare e restare in forma. Le carote sono ricche di vitamina A, indispensabile per la salute degli occhi e della pelle, sovraesposti, in questo periodo ai caldi raggi solari.

Tutti i vegetali a foglia verde scuro come la cicoria - informa la Coldiretti - contengono acido folico (gruppo vitamine "B") essenziale nella formazione dei globuli rossi del sangue per la sua azione sul midollo osseo e poi sono utili per proteggere il colore dei capelli dai raggi del sole.

L'insalata - continua la Coldiretti - conferisce volume e potere saziante con un apporto calorico estremamente limitato ed assicura anche un certo contributo di vitamine, calcio, fosforo e potassio. Inoltre è ricca di vitamina E che protegge il sangue e le altre sostanze del corpo dalle intossicazioni da smog ed è molto valida per i disturbi di cuore e della circolazione, mentre i pomodori - conclude la Coldiretti - oltre ad essere gli ortaggi dietetici per eccellenza perché hanno solo 17 calorie per 100 grammi, regalano all'organismo un buon apporto di fibre, vitamine e sali in particolare fosforo, calcio e magnesio.

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Fonte: Coldiretti