Morto Carlo Gaggioli, addio al ‘Re del Pignoletto’
Zola Predosa (Bologna), 4 dicembre 2023 – Il mondo del vino e dalla gastronomia bolognese è in lutto per la morte, stamattina, di Carlo Gaggioli, titolare della nota cantina di Zola Predosa, sui Colli bolognesi. Aveva 93 anni. Originario di Montese, a Bologna si era laureato veterinario e nella prima parte della sua vita aveva esercitato la professione di medico degli animali e poi di dirigente di sanità pubblica.
Negli anni Sessanta la decisione di fondare, sulla collina zolese, la cantina Bagazzana, che si è presto distinta come una delle più importanti realtà vitivinicole del Consorzio dei Vini Colli Bolognesi, organismo di tutela e promozione che lo ha visto ricoprire per più mandati il ruolo di consigliere e vice presidente.
Fondatore e animatore di sodalizi benefici e gastronomici, nel 2020 ha celebrato il traguardo delle sue prime cinquanta vendemmie. Tanti i premi e i riconoscimenti ottenuti negli anni fra i quali il titolo di 'Re del Pignoletto' e, lo scorso anno, il Tre Bicchieri dell'eccellenza secondo il Gambero Rosso col suo Pignoletto superiore Docg 2021. Lascia il fratello Erminio, i figli Letizia e Pierluca. Il funerale giovedì mattina all'Abbazia di Zola.
( Fonte Il Resto del Carlino.it )
Ho conosciuto Carlo Gaggioli a metà degli anni '80, era il 1985/1986, quando appena iscritto al primo corso Ais, ho conosciuto il suo cabernet sauvignon ed è stato amore a prima vista. Incontrato poi Carlo personalmente, siamo entrati in sintonia ed è nata una bella amicizia, ricordo ancora un pranzo presso il ristorante " La Zanzara ", prima edizione a Volano di Comacchio, insieme al patron Elio Bison ed al caro amico Marco Ferrari ( gourmet dal fine palato ), entrambi scomparsi, quando ad una superba anguilla alla brace abbiamo abbinato il cabernet sauvignon di Gaggioli.
In quella occasione abbiamo sfatato il detto che con il pesce ci vuole il vino bianco ! Di occasioni poi ne sono seguite a decine ed ogni volta era un piacere dialogare con questo viticoltore lungimirante, l'ultima volta in ordine di tempo, giusto un anno fa in questo periodo !
Alla famiglia tutta, ai figli Letizia e Luca giungano le mie piu' sentite condoglianze, oggi ho perso un amico al quale mi sentivo particolarmente affezionato ! Riposa in pace caro Carlo, un giorno ci ritroveremo e faremo ancora tanti brindisi insieme ! TVB
Roberto Gatti
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