Polpettone di Tonno

Polpettone di tonno

Difficoltà:bassa

Cottura: 20 min

Preparazione: 30 min

Dosi per: 2 persone

Costo: basso

Ingredienti:

2 uova; 200 gr tonno in scatola; 2 cucchiai di pangrattato; 2 cucchiai di parmigiano; sale q.b.

Mettere sul fuoco una casseruola con l'acqua ed attendere che bolla, nel frattempo preparare il polpettone di tonno. Eliminare l'olio dal tonno, mescolare tutti gli ingredienti,  (si può utilizzare un robot da cucina) fino a che il composto non diventa compatto.

Stendere un foglio di alluminio sul tavolo, adagiare il composto e con le mani modellarlo a forma di cilindro. Un suggerimento: con le mani bagnate sarà più semplice dargli la forma.

Avvolgerlo nella carta stagnola, chiudere bene le estremità (deve assomigliare ad una caramella) ed immergere il tutto nella casseruola.

Coprire fino a che l'acqua non riprenda a bollire, togliere il coperchio e lasciar cuocere 20 minuti.

Estrarre il polpettone dall'acqua ed adagiarlo su un piatto di portata. Aspettare che si raffreddi totalmente, eliminare la carta stagnola e porre il piatto in frigo per almeno due ore.

Servire tagliandolo a fette accompagnato da maionese

Buon Appetito amici!