01.12.2010 | Vino e dintorni Inserisci una news

Come azzeccare l'abbinamento cibo vino e... brindare felici!

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Genova, 2 dicembre: l'abbinamento cibo vino รจ il protagonista di una "sfida" di gruppo nel prossimo eVINing di Ligucibario e LiguriaStyle.it

Una "sfida" a colpi di...bicchiere è quella che attende i partecipanti del prossimo eVINing, in programma il 2 dicembre a Genova presso gli spazi eleganti di LiguriaStyle.it. L'etnogastronomo Umberto Curti di Ligucibario condurrà il pubblico attraverso le principali teorie dell'abbinamento per poi approdare a un vero e proprio "gioco di gruppo" in cui tutti saranno invitati a proporre le migliori opzioni di "matching" tra le ricette caposaldo della tradizione italiana e ligure e gli alfieri enologici regionali.

Buon senso e un pizzico di soggettività: non è forse questa, in estrema sintesi, la regola base dell'abbinamento perfetto? Contrasto, affinità, territorialità, stagionalità, affinità storica e anche - perché no? - psicologia, perché l'abbinamento deve comunque confermarsi un momento di relax e piacevolezza.

L'etnogastronomo Umberto Curti coinvolgerà dunque il pubblico in un percorso di abbinamenti enologici a tutta Liguria, a conferma della versatilità dei vini regionali. E a proposito di Liguria nel bicchiere (fil rouge dell'intero ciclo di eVINings), la seconda parte dell'incontro è dedicata concretamente al Ciliegiolo. La conferenza-degustazione, con 3 diversi assaggi, sarà come sempre accompagnata da sfiziosità del miglior made in Liguria.

L'incontro, come tutti gli altri in programma, prevede proiezioni d'immagini tematiche e la consegna d'una specifica dispensa d'approfondimento. Il costo è di € 18,00, info e prenotazioni presso LiguriaStyle.it, www.liguriastyle.it, tel. 010 261036, e www.ligucibario.com

LiguriaStyle.it, Palazzo Imperiale piano nobile, Piazza Campetto 8. Giovedì 2 dicembre, dalle 20.00 alle 22.00 

 


Tag: ligucibario, umberto curti, ciliegiolo, etnogastronomo, eVINings, vini liguri, abbinamneto cibo vino


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