Sbarcano sul web le più importanti ricette della cucina ligure nel nuovo blog di www.ligucibario.com
E' on line Liguricettario, il blog di ricette di Ligucibario, il sito piattaforma ideato dall'etnogastronomo Umberto Curti e dedicato al Made in Liguria enogastronomico.
Liguricettario (http://liguricettario.blogspot.com) propone le più significative ricette della tradizione ligure a corolalrio e completamento del patrimonio di percorsi, recensioni, interviste, eventi, e "dizionari" di cultura alimentare che costituiscono il cuore di www.ligucibario.com.
Liguricettario comporrà nel tempo una "summa" gourmet di riferimento per tutti coloro che desiderino sperimentare le squisite preparazioni della Liguria, una regione mediterranea e incantata anche nei suoi forzieri food&wine.
Tutte le ricette sono completate da indicazioni per un otimale abbinamento cibo vino all'insegna del terroir.
Ecco l'elenco (cliccabile) dei post ricette già pubblicati:
Pesto genovese (pesto di basilico al mortaio)
Funghi (ovoli) e patate in padella
Verdure ripiene alla ligure/alla genovese
Pansoti (pansoti di magro, ravioli di levante, pansooti au preboggion)
Tag: ligucibario, pesto, umberto curti, acciughe, caponadda, Liguricettario, funghi, mes-ciùa, farinata, testaroli, pansoti, canestrelli, buridda, rattatuia