Degustazioni mirate: Eustachiora di Giugno raddoppia
Protagoniste due realtà toscane della zona Montecarlo Doc: Fattoria Carmignani Enzo e Cr Wine Estate.
Inizia il periodo estivo e Milano si conferma vetrina autorevole per promuovere vini di qualità da tutto il Belpaese: per l'edizione di giugno la degustazione itinerante Eustachiora presenta eccezionalmente due cantine, stavolta provienienti dalla zona della Montecarlo Doc, in provincia di Lucca, ciascuna con due etichette.
Il borgo di Montecarlo è assolutamente storico e presenta delle dolci colline con un ottimo microclima, col twist in piu rappresentato dalla brezze del Mar Tirreno, che favoriscono la produzione vitivinicola locale, incentrata su vitigni sia internazionali (rossi bordolesi, ma anche Semillon, Sauvignon Blanc e Roussanne) che autoctoni (il Sangiovese su tutti).
La prima Cantina protagonista ad Eustachiora di giugno è la Fattoria Carmignani Enzo, piccola realtà della Montecarlo Doc, guidata tutta al femminile da vent'anni circa e che riesce a lavorare al meglio sia in vigna che in cantina le uve tipiche della zona.
La seconda è invece Cr Wine estate, un progetto complesso e innovativo, che, grazie al contributo dei due enologi Roberto Cipresso ed Enrico Calvelli, propone delle etichette pìù contemporanee, nel totale rispetto del terroir locale.
Borghi d'Europa, come sempre attentissima alla valorizzazione della cultura del vino 100% made in Italy ha partecipato ad Eustachiora, apprezzando lo spirito conviviale e aggregativo dell'inziativa, che prevede anche questa volta due tappe del gusto nei due locali Sapori Solari e Polpetta Doc.
I vini assaggiati:
MONTECARLO BIANCO 2024 di FATTORIA CARMIGNANI ENZO (Composto da uve Trebbiano, Semillon, Roussanne, Vermentino, Malvasia Bianca, Sauvignon Blanc, Chardonnay), complesso e aromatico, si sposa bene con antipasti di pesce crudo
LAYERS VERMENTINO 2022 di Cr Wine Estate: vino di grande sapidità con finale molto lungo, adattissimo con fritti succulenti e carni bianche,
KAPOGIRO ROSE' 2024 di Fattoria Carmignani Enzo ( da uve Sangiovese, Sirah e Merlot), presenta un colore quasi ramato e delle suadenti note di confettura di lampone e note floreali che ricordano la begonia e la rosa, al palato emergono delle spezie dolci e una grande freschezza, ottimo con tartare crude di carne o pesce e con affettati delicati come il prosciutto crudo,
THE ANCIENT CAPITAL 2023 di Cr Wine Estate: Sangiovese in purezza ancora giovane, è un rosso con grande potenziale evolutivo, interessante al palato l'equilibrio tra morbidezze e durezze, perfetto con primi di terra (ragù di cacciagione)
Ricordiamo che operatori e appassionati enonauti potranno degustare le 4 etichette toscane nei due locali aderenti al progetto Eustachiora dla 9 al 17 Giugno c.m.
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