09.06.2002 | Prodotti Tipici
Mostra dei formaggi italiani
GUALDO — Si svolge oggi e domani, la sesta edizione della “Mostra mercato dei formaggi d'Italia e dei prodotti tipici del comprensorio”. Oltre 100 i prodotti esposti, di cui si potranno effettuare degustazioni ed assaggi.
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la manifestazione è promossa dal Comune e dal comitato organizzatore “Gualdo Terzo Millennio”. “La mostra mercato dei formaggi — ha detto l'ideatore Gioco ndo Anzidei — vuole essere un'occasione di promozione e valorizzazione del territorio e delle produzioni di nicchia, in particolare di quella casearia della nostra zona e nel resto d'Italia. Sarà, inoltre, possibile assaggiare prodotti tipici locali di altro genere, dall'olio al vino, ai salumi. La manifestazione di Gualdo è unica nel suo genere in tutta la provincia: sotto l'aspetto turistico, inoltre, Gualdo rappresenta la meta sempre più frequente del turismo straniero, soprattutto inglese, che mostra particolare attenzione verso tutte le tipicità alimentari ed enogastronomiche del nostro territorio. Quest'anno l'iniziativa tenta un salto di qualità, con l'appoggio e la collaborazione di Slow Food, associazione in grado di realizzare veri e propri percorsi di gusto alla scoperta della produzione locale. Gli organizzatori della manifestazione sono intenzionati a promuovere corsi di formazione per assaggiatori che sappiano abbinare al sapore dei prodotti caseari il gusto dei vini delle nostre vigne migliori.
FONTE: IL RESTO DEL CARLINO
