In questa sede sarà presentato il «Corso per Sommelier» che l'Assessore alle Attività Produttive, Raffaele Fanelli, ha organizzato con la collaborazione dell'Ais. Il corso è finalizzato «a promuovere la conoscenza e la cultura dell'arte eno-gastronomica» e sarà riservato «agli addetti del pubblico esercizio, della ristorazione, dell'ospitalità e a tutti coloro che intendono ampliare la propria cultura della civiltà del vino e della tavola a scopo amatoriale».

Il corso di primo livello consentirà anche di acquisire «nozioni sulla storia della vite e del vino, sugli abbinamenti cibo-vino e sulle norme di comportamento a tavola». Alla conferenza interverranno il Sindaco Montanaro, l'Assessore Fanelli, Salvatore Tatullo, sommelier delegato Ais Taranto, il prof. Enzo Scivetti, sommelier responsabile didattica Ais Puglia. Dall'inizio dell'anno ad oggi sono circa 300 gli appassionati che a Taranto e provincia hanno seguito un corso da sommelier.

La Gazzetta del Mezzogiorno