Lo hanno definito un evento “multi-esperenziale” e L’Enovago non poteva perdersi l’occasione di visitare Bibbiena (Ar), città capoluogo del Casentino, durante la kermesse dal titolo L’Italia dei Presìdi promossa dall’Amministrazione Comunale locale su finanziamento UE (iniziativa Comunitaria Leader Plus) tramite il GAL Appennino Aretino. Una Italia in miniatura a Bibbiena c’è veramente in questi giorni, fino all’11 settembre, dato che le viuzze del borgo sono piene di bancarelle che ospitano i vari prodotti presidiati nel territorio nazionale.
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Ogni territorio è presente con la sua storia, i suoi prodotti, la
sua cultura e i suoi paesaggi, per cercare di divulgare con questa
manifestazione la conoscenza di piccole produzioni di eccellenza che
solo così possono garantirsi la sopravvivenza.
I prodotti in mostra nel mercatino di
Bibbiena sono 23. Dal suino nero dei Nebrodi della
Sicilia, al violino di capra della Lombardia fino ad arrivare ai tre
stand del vino con la partecipazione attiva della Strada del Vino
Terre di Arezzo.
L’Evento, che rientra nel progetto di Slow Food nato nel 1989 con lo
scopo di salvaguardare i prodotti del territorio, annuncia un tour
che, a partire da Bibbiena, lo vedrà arricchire borghi e sale di
molte città italiane. La prossima tappa sarà a Bra (Cn) nell’ambito
di Cheese il 16 e il 17
settembre per poi restare in Piemonte e spostarsi ospite del Salone
del Gusto, nel 2006. Intanto per il 2006 hanno annunciato di voler
ospitare L’Italia dei Presìdi anche la Comunità Montana di Acqua
Cheta, la Galleria FIAF a Torino e sempre la FIAF in un congresso
che si terrà a maggio a Pieve di Soligo (Treviso).
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