VINO E TERROIR: TENUTA TAMBURNIN A CASTELNUOVO DON BOSCO
Borghi d’Europa ha visitato la cantina Bio che è tra i soci fondatori dell’Associazione Albugnano 549
- A Castelnuovo Don Bosco, paese situato nel Monferrato Astigiano e non molto distante da Torino, sorge la splendida Tenuta Settecentesca Tamburnin, acquistata nel 2004 dalla Famiglia Gaidano con l'obiettivo di valorizzarla, assieme alla viticoltura locale.
Tenuta Tamburnin conta infatti 20 Ettari di proprietà, suddivisi tra boschi, noccioleti (prodotto d'eccellenza in Piemonte) e nove ettari avvitati, che danno vita a varie e interessanti espressioni di vini del terroir locale.
La cantina è gestita dalla tre sorelle Gaidano, che si affidano all'Enologo Gianpiero Gerbi di Cordero Consulenze, dal 2020 è biologica, fa parte della Fivi ed è tra i Soci Fondatori dell'Associazione Albugnano 549, che riunisce una dozzina di produttori di Albugnano Doc, rosso di carattere e longevità da base di Uve Nebbiolo, la cui zona di produzione racchiude le aree dei Comuni di Albugnano, Pino d'Asti,Castelnuovo Don Bosco e Passerano Marmorito
Borghi d'Europa ha visitato Tenuto Tamburnin e degustato le seguenti etichette:
-Clo Clo Clo Spumante Brut di Freisa d'Asti 2024 vinificata in bianco (macerazione sulle bucce e rimontaggi): vinoso, molto espressivo con note di frutta nera matura, ottima sapidità,
-Piemonte Doc Chardonnay 2023 (con 15% di Sauvignon): solo acciaio, ha un ottimo equilibrio, con un naso intrigante tra sentori floreali e quelli di frutta a polpa gialla,
-Freisa D'Asti Doc La Giulietta 2022: di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso esprime belle note di amarena e di erbe officinali, al palato rivela una bella persistenza,
-Albugnano Doc Carlin 2023 (Nebbiolo in purezza): fa solo acciaio,ha un naso intenso con note di frutta rossa croccante e sentori di spezie dolci, al palato è sapido ed è molto interessante degustarlo anche più fresco come temperatura di servizio (13/14°),
-Albugnano Doc Il Classico 2021: Nebbiolo di carattere, finezza e longevità, con un naso che presenta note di frutti rossi in confettura e sentori speziati e balasamici, al palato è morbido e abbastanza sapido,
-Barbera d'Asti Superiore Docg La Malandrona: ottima Barbera, con un naso che spazia tra spezie e balsamicità, al palato è caldo,potente e con spiccata acidità.
Inoltre, sono stati assaggiati i 2 Vermut prodotti da Tenuta Tamburnin: da uve Chardonnay sia il Vermut Bianco, l'Insolito, che il Vermut Rosso, l'Eclettico, molto interessanti dal punto di vista aromatico e ottimi da aperitivo che tocca le corde della Mixology.
Altro aspetto interessante è che la Villa Settecentesca del complesso di Tenuta Tamburnin è oggi adibita perfettamente a location per matrimoni ed eventi speciali e dispone anche di 4 Camere, con servizio di prima colazione inclusa.
Così va bene!
