ALLA RISCOPERTA DELLA PIOLA PIEMONTESE
Sabato 7 marzo, 38 piole tra Torino, Langhe e Astigiano e 7 produttori di Barbera per una serata di cibo, buon vino e tradizioni per celebrare l'essenza della "piola", il luogo simbolo della ristorazione sabauda. Piatti tipici e atmosfere conviviali per un viaggio nel passato della cultura gastronomica e sociale piemontese
Per gli amanti delle tradizioni culinarie il prossimo sabato 7 marzo torna "Notte Rossabarbera", per vivere, in chiave pop e moderna, l'autentica piola piemontese e la tradizione della merenda sinoira, il classico e popolare momento di condivisione a tavola made in Piemonte di tradizione contadina e poi esteso alla città, antesignano dell'odierno apericena.
Durante la sera del 7 marzo, infatti, le 38 piole aderenti alla manifestazione (tra Torino, Alba, Bra, Asti e Nizza Monferrato) proporranno uno speciale "Menù Buscaglione" – in onore dello storico cantautore Fred Buscaglione– realizzato ad hoc per la serata, con i piatti e i vini più significativi della gastronomia sabauda.
Tra un vitello tonnato e un quartino di buon Barbera, un piatto di agnolotti al plin e uno di acciughe al bagnet verd, Notte Rossa Barbera vuole essere una "sagra diffusa" per far riscoprire luoghi, sapori e tradizioni del Piemonte più autentico a un pubblico di ogni età, a cominciare dai più giovani.
I NUMERI DELLA SERATA
La sesta edizione di "Notte Rossa Barbera" coinvolgerà 38 piole in 5 città: Torino, Alba, Bra e per la prima volta quest'anno anche Asti e Nizza Monferrato.
Sette tra i principali produttori di Barbera del territorio - il vitigno forse più rappresentativo della tradizione contadina - proporranno in degustazione le loro migliori etichette.
Il menù, che prevede 4 antipasti, un primo, acqua e caffè, sarà a un costo - in pieno stile merenda sinoira - decisamente popolare di 15 euro.
"Notte Rossa Barbera" è ideata e organizzata dall'Associazione Culturale F.E.A.
Grazie alla collaborazione con Tanaro Libera Tutti, la "Notte Rossa Barbera" arriva anche quest'anno nelle Langhe, mentre, grazie alla collaborazione con Fans Out, arriva per la prima volta nel Roero e Monferrato.
Le piole aderenti a Notte Rossa Barbera 2020
Torino
Ostu
Vineria Rosso di Sera
Ciclocucina
Ristorante Ratatui (Borgo Campidoglio)
Trattoria l'Oca Fola
Poormanger 2
La Cricca Bocciofila
Il Fortino
Via Baltea
Circolo Risorgimento
Acqua alta
Osteria Povr'Om
Bocciofila Vanchiglietta
Off Topic
Grande Asportazione Vini-Erminio Torino
La Buta Stupa
La Locanda Del Sorriso
Enò
Il Camaleonte Piola 2.0
Barbagusto
Bagni Municipali
Alba
Nostra manera – Trattoria della pizza
Osteria la Fermata
Circolo Montebellina
Osteria sociale magna Neta
Trattoria bar Roddi
Il bosco delle galline volanti
Bra
Sumadai
Circolo la Carbonaia
Società lavoranti conciapelli
Asti
Caffetteria Mazzetti
Diavolo rosso
Casa del popolo Santa Libera
Nizza Monferrato
Lateresina
Ristorante Cannon d'oro
Centro bar lounge bistrò
Terzo tempo – Osteria moderna
L'ambaradan
I produttori di Barbera
Agricola Gian Piero Marrone
L'Autin S.S. Azienda Vitivinicola
Azienda Agricola Beltramo Marco
Cascina Galarin
Cristian Boffa Azienda Agricola
Azienda Agricola Carlo Chiesa
Enoteca regionale di Nizza Monferrato
Silvana Albanese
Luciano Pavesio
Tag: barbera, merenda, apericena, Tanaro, Rossabarbera, Piola, Buscaglione, Fans, sinoira
