23.11.2015 | Eventi Inserisci una news

Inaugurata la prima edizione di Gourmet a Lingotto Fiere di Torino

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Nuova manifestazione per gli operatori professionali e per i futuri imprenditori del settore nata grazie a una partnership strategica tra GL events e Gambero Rosso

E' stata inaugurata a Lingotto Fiere di Torino la prima edizione Gourmet, la nuova manifestazione professionale organizzata da GL events in collaborazione con Gambero Rosso rivolta agli operatori del comparto Ho.re.ca. (Hotellerie, Restaurant, Catering) e Food & Beverage.

 

Al suo primo anno di vita, Gourmet può vantare numeri già molto importanti: sono infatti oltre 220 le aziende rappresentate nell'area espositiva e oltre 3.500 gli operatori professionali già preaccreditati online, pronti a seguire gli oltre 80 eventi in programma tra forum, degustazioni, workshop, contest, e presentazioni.

 

Gourmet nasce per offrire, sia a chi opera già in questo settore sia a chi vi si affaccia per la prima volta,nuove soluzioni e nuovi format commerciali, fornendo inoltre un supporto dal punto di vista finanziario, fiscale e di marketing, al fine di ottimizzare gli investimenti e ridurre gli errori che possono portare all'uscita dal mercato. I comparti rappresentati spaziano quindi dalle attrezzature, arredi e tecnologie per locali all'hotellerie e arte della tavola, dalle scuole di formazione alle agenzie che sviluppano strategie di e-commerce, webmarketing e comunicazione per la ristorazione, dai macchinari ai trasporti, dalle materie prime ai prodotti alimentari.

 

Il Forum, curato da Gambero Rosso, è il momento centrale della manifestazione, in cui vengono presentati i nuovi prodotti, le tendenze, le strategie di comunicazione e promozione più innovative, le attrezzature e le tecnologie più avanzate, sia nell'ambito della ristorazione, sia per il mondo del vino e del beverage in generale.Un'occasione di aggiornamento professionale per chi è già un operatore del settore, ma soprattutto una grande opportunità di formazione per tutti i futuri imprenditori della ristorazione.

 

Numerosi gli argomenti affrontati nella prima giornata del salone: per chi intende investire nel mondo della ristorazione, il consulente Dario Laurenzi e lo chef Igles Corelli hanno parlato delle loro esperienze nell'incontro Gestire un ristorante: nozioni base di management, mentre i rappresentanti della pizza romana, in teglia, gourmet e napoletana Simone Padoan, Giancarlo Casa, Gabriele Bonci e Patrick Ricci hanno raccontato il loro modo di vedere il disco tondo più conosciuto del mondo e si confrontandosi su vari temi, dal tipo di farine utilizzate al lievito prediletto, fino agli abbinamenti al di là della consueta birra.

 

Silvana Albanese

Luciano Pavesio


Tag: Fiere, Torino, Gourmet, Lingotto, Gambero, Ho.Re.ca., GL


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