Filippo Cassano dell' Azienda Polvanera di Gioia del Colle, ci spiega il suo Metodo Classico

( la cantina scavata nella roccia a Gioia del Colle ) Filippo Cassano ci spiega come produce il suo Spumante Metodo Classico Rosato, da uve di primitivo, nella sua magnifica cantina scavata nella roccia a 10/15 mt sotto terra.

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