Masseria l’Astore nel cuore del Salento, Olio Evo ed ottimi vini biologici
E’ la seconda volta che visito questa splendida masseria, immersa in 100 ha tra uliveti e vigneti, ma l’aspetto unico ed entusiasmante che da solo vale il viaggio, è il magnifico frantoio ipogeo tra i piu’ antichi e grandi di tutta la Puglia, un vero tuffo nel passato.
Masseria L'Astore
Via G. di Vittorio, 1
73020 Cutrofiano Lecce, Italia
t: 0836 542 020
http://www.lastoremasseria.it/
La Storia
La tradizione viti-vinicola risale agli anni '40, periodo in cui, conformandosi ai criteri dell'epoca, si produceva vino in cospicue quantità da vendersi "in cisterna". Alla fine degli anni '90 è stato avviato un progetto che mirava alla produzione di vini di qualità.
Dopo una onerosa preparazione del terreno con accurate analisi delle caratteristiche geologiche, scavi, frangiture e macinature, sono stati impiantati circa ha 20 di vigneto delle cultivar: Negroamaro, Aglianico, Primitivo, Montepulciano, Malvasia Bianca, Susumaniello; nel corso degli anni è stata avviata una ricerca di varietà autoctone ormai estinte che ha portato a nuovi impianti sperimentali e a una vera e propria collezione ampelografica del Salento.
La degustazione degli ottimi prodotti e le foto del frantoio ipogeo al link :
https://www.winetaste.it/masseria-lastore-nel-cuore-del-salento-olio-evo-ed-ottimi-vini-biologici/
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Tag: Salento, Puglia, primitivo, rosato, negroamaro, masseria, Olio Evo, cutrofiano, astore
