FORNELLI INDECISI
Sino al 31 gennaio si può partecipare al concorso culinario più dozzinale d'Italia. La giuria sarà composta da Roy Paci, Donpasta, Metella Ronconi, Manila Benedetto, Ilaria Bellantoni e Lucia Amoruso
C'è tempo sino al 31 gennaio per partecipare al concorso di cucina dozzinale Fornelli Indecisi, nato dall'esperienza dell'omonimo gruppo su Facebook. Casalinghe disperate, single buongustai, mamme con la frittura nel sangue, nonne con la polpetta facile, zii con il vizio della crostata, nonni avvezzi alla pasta con le cozze potranno partecipare a questo concorso dedicato a tutti tranne che ai cuochi o alle cuoche professionisti. Nessun limite di età, razza, religione bastano solo la passione per la cucina e la voglia di condividere i propri segreti. La cucina dozzinale non è di mediocre qualità ma cucina semplice, fatta con ingredienti che si trovano in casa, basata sulle ricette tramandate dalle nostre nonne o frutto dell'improvvisazione del momento.
Una giuria presieduta dal patron Pierpaolo Lala e composta dal grande trombettista siciliano Roy Paci, dal dj, economista, cuoco e scrittore Donpasta, dalle giornaliste Metella Ronconi e Manila Benedetto, dalla scrittrice Ilaria Bellantoni (autrice del libro Lo chef è un Dio, Feltrinelli), dall'addetto stampa del Movimento Turismo del Vino Lucia Amoruso, curerà una prima selezione nelle quattro categorie previste: antipasti (di mare o di terra); primi piatti (caldi o freddi); secondi piatti con contorno; dolci e frutta.
Ogni candidato dovrà mandare una mail entro e non oltre il 31 gennaio 2011 a cucina@fornellindecisi.itcon una ricetta di cucina dozzinale, con ingredienti e modalità di preparazione, una breve scheda di presentazione del candidato, un testo (diciamo, letterario, di al massimo 3000 battute) che illustri la ricetta, le sensazioni che il candidato prova (praticamente una traccia libera) e le motivazioni che hanno portato alla sua scelta, e una foto che immortali il partecipante con il piatto appena sfornato e allestito. Ogni candidato potrà partecipare ad una sola categoria.
Dalle parole si passerà ai piatti. La giuria, dopo una rigida selezione che terrà conto della ricetta, del testo e della foto, nominerà tre finalisti per ogni categoria che si sfideranno nella finalissima prevista perdomenica 20 marzo alla Masseria Ospitale sulla Lecce/Torre Chianca (www.masseriaospitale.com). Nel corso della finale i cuochi e le cuoche giunti alla sfida pratica dovranno cucinare la propria ricetta (aiutati dallo chef del ristorante, quindi inutile spacciare per proprie ricette fatte da mamme e nonne o con copia e incolla da google) e farla assaggiare ad una giuria composta da alcuni esperti e da persone selezionate nel pubblico (in tutto una decina) che al centro della sala (come per le famose Tavole di San Giuseppe) assaggeranno le dodici pietanze e decreteranno il vincitore. Ovviamente tutti i partecipanti al pranzo non resteranno a bocca asciutta ma degusteranno la cena preparata dallo chef del ristorante (ma potrebbero esserci sorprese). Il pubblico "non assaggiante" avrà anche un ruolo nel risultato finale. Ogni partecipante leggerà o farà interpretare il testo a corredo della sua pietanza e sarà votato anche per quello. Nel corso della giornata inoltre, si esibiranno musicisti, attori e dj. Una vera e propria festa della cucina. Sono previsti ricchi premi per tutti i finalisti.
Fornelli Indecisi, realizzato grazie alla collaborazione con Coldiretti Lecce, Movimento Turismo del vino, Masseria Ospitale, Cantele, Masseria L'Astore, Royal Gelati, Shulùq - Bottega libraria, Libreria Ergot, Coolclub, Pazlab, è un'idea di Pierpaolo Lala, classe 1977, socio fondatore e lavoratore della Cooperativa Cool Club di Lecce che si occupa di ideazione, organizzazione e promozione di eventi culturali, di uffici stampa e di editoria. Nel 2004 ha pubblicato con Maria Vittoria Dell'Anna il volume "Mi consenta un girotondo. Lingua e lessico nella Seconda Repubblica". Dopo una lunga militanza su fanzine e giornali autoprodotti nel 1996 ha iniziato a scrivere su quotidiani e periodici locali. Vive prettamente su Facebook e quando ha tempo a San Cesario di Lecce. Attualmente è vicepresidente dell'Ordine dei giornalisti della Puglia. La sua grande passione fin da piccolo è la cucina (e si vede). Ha ideato Fornelli Indecisi solo per poter rubare ricette.
Tutte le info, nuove ricette e il modulo per partecipare al concorso sono sul sito www.fornellindecisi.it
Fornelli Indecisi
Rubrica di cucina dozzinale
un'idea di Pierpaolo Lala
