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E’ in corso di
pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale il
Decreto Ministeriale n. 60207 del 13 gennaio 2005 con il
quale il Ministero delle Politiche Agricole
- preso atto dell’alta rappresentatività del Consorzio rispetto a
tutta la filiera - concede il
riconoscimento erga omnes.
Tale riconoscimento è conferito solo a quei consorzi di tutela che
dimostrino di avere una alta rappresentatività del comparto e
rispettino precise regole stabilite dallo stesso Ministero.
L’erga omnes consente ai Consorzi di
esercitare poteri “pubblici” nell’azione di tutela e valorizzazione
del prodotto.
Il Consorzio Cacciatore avrà
così la facoltà di agire su tutta la filiera del prodotto Salamini
Italiani alla Cacciatora DOP (Denominazione Origine Protetta), anche
verso i soggetti non consorziati; disporrà di maggiori poteri di
vigilanza, grazie anche a propri agenti “vigilatori” che saranno in
grado di redigere verbali di contestazione a fronte di abusi, atti
di pirateria e contraffazione. Potrà inoltre farsi promotore di
programmi per migliorare la qualità delle produzioni in termini di
sicurezza igienico-sanitaria, caratteristiche chimiche, fisiche,
organolettiche e nutrizionali del prodotto tutelato.
Infine, il riconoscimento del Consorzio consentirà di svolgere le
funzioni indicate dal recente decreto legislativo sulle sanzioni in
tema di prodotti DOP - IGP. “Grazie a questo riconoscimento il
Cacciatore DOP è ancor più garantito e ciò va a vantaggio sia dei
produttori che degli stessi consumatori - ha affermato
Sandro Gozzi - Presidente del
Consorzio Cacciatore”.
“Benché la commercializzazione sia iniziata solo nella seconda metà
del 2004, i Salamini Italiani alla
Cacciatora DOP hanno già grandi numeri - ha continuato
Gozzi -. Nel 2004 stimiamo una produzione di oltre 2.500.000 kg. e
per il 2005 si prevede di superare i 3.500.000 Kg, con un incremento
produttivo del 40%”.
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Tiziana Formisano
Istituto per la Valorizzazione Salumi Italiani
Milanofiori - Strada 4 - Palazzo Q 8
20089 Rozzano (MI)
tel. +39 02. 892590.1 fax.+39 02. 57510607
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Milano. Un decreto ministeriale conferisce al Consorzio più poteri di tutela e valorizzazione. Dopo soli due anni dalla sua costituzione, il Consorzio Cacciatore - che ha come scopo la tutela e la valorizzazione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP - ha ottenuto il riconoscimento del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, cosiddetto riconoscimento erga omnes.
