23.08.2011 | Vino e dintorni Inserisci una news
Planeta Carricante
Chi: Saporis
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L’ultimo prodotto della scuderia Planeta è un Carricante prodotto sull’Etna, un vino nato da un progetto di sperimentazione che dura da circa 9 anni e che è già in commercio. Santi Planeta ne racconta le caratteristiche principali.
Questo vino rappresenta un progetto nato nel 2001 per creare un vino bianco di grande invecchiamento ma senza legno. Dopo circa 9 anni siamo giunti ad imbottigliarlo.
Come tutti i Carricante ha un carattere un po' austero rispetto ad altre uve siciliane. Ma è un vino interessante per la sua mineralità ed un'acidità sostenuta
