In programma anche una
serata con piano bar e degustazione di vino Doc Piacentino e visita
guidata notturna all’orto botanico. Il corso si svolgerà presso l'Hotel
Centrale Bagni (4 stelle) molto conosciuto per essere anche
l'Hotel di Miss Italia.
Per la partecipazione allo stage di
Patrizia Romano, si può
scegliere tra due differenti periodi:
dal venerdi alla domenica dal 06/06/2003 al 08/06/2003
oppure dal 13/06/2003 al 15/06/2003
quotazioni:
in camera singola Euro 330.00
in camera doppia Euro 320.00
Programma
Venerdi arrivo all’hotel
ore 13.00 - pranzo all’hotel Centrale Bagni. Presentazione del
corso con la distribuzione delle dispense scritte delle ricette che
verranno eseguite e illustrate durante l’intero Corso
ore-16-18 - prima lezione del corso di cucina tenuto dalla chef
dell’hotel aiutato dai partecipanti al corso. Preparazione di pasta
all’uovo, fettuccine, chicche della nonna (gnocchetti con grano duro).
cappelletti
ore 19.30 - Cena e base dei piatti eseguiti. Dopo cena ci sarà una
degustazione dei vini di Piacenza e piano bar offerto dalla direzione
dell’hotel.
Sabato
ore 8.30 - partenza per il caseificio « la Madonnina » dove saranno
illustrate le fasi di lavorazione usate per preparare il Parmigiano
Reggiano (il parmigiano reggiano potrà essere acquistato direttamente in
loco dal produttore).
ore 10.30 - visita guidata al centro storica della città di Parma
(duomo, battistero teatro, centro storico)
ore 12.30 - Percorso all’educazione del gusto La lezione tenuta da
esperti norcini illustrerà le varie fasi dell’elezione del migliore
culatello ed alla sua stagionatura, Seguirà una degustazione a base di
culatello ed altri vari salumi tipici tra cui la , culaccia strolghino di
culatello, fiocco di prosciutto, salame felino, pancetta. I salumi saranno
accompagnati da Parmigiano Reggiano, pane cotto al forno a legna e
lambrusco.
ore 16.00 - Ritorno all’hotel
Ore 16.30 - seconda lezione di cucina preparazione di: tortelloni di magro
(ricotta ed erbette), panzarotti al sugo gnocchi alla parmigiana al
pomodoro
ore 19.30 - Cena all’Hotel
ore 21.30 - Visita all’orto botanico di Salsomaggiore. Nei giardini
illuminati una guida vi aiuterà a conoscere il giardino della salute. Dopo
la visita sarà offerta una tisana nell’orto botanico.
Giardinodellasalute.com
Domenica
ore 10-12.00 - Terza lezione di cucina Preparazione di Lasagne alla
bolognese, (pisarei alla piacentina),
ore 13.00 - pranzo all’hotel
ore 14.30 – Saluto di fine corso e consegna dell’attestato di
partecipazione e video cassette completa del corso.
Durante il soggiorno è possibile visitare il centro benessere dove sarà
possibile prenotare e fare: bagni termali, massaggi, fango termale, doccia
da fusione e tanti altri trattamenti estetici a prezzi competitivi.
Termedisalsomaggiore.it
Se siete interessati a questo stage potete mettervi in contatto con
Patrizia Romano, scrivendo all'indirizzo email patriziaromano2@tin.it
indicando il periodo scelto.
DonnaPatrizia |