Val d' Orcia : vino, tartufi, paesaggi mozzafiato e storia.
Difficile condensare in poche parole tutto quello che racchiude la Val d’ Orcia, una grande vallata in provincia di Siena, dove la natura è ancora incontaminata ed a portata d’uomo, a tal punto che lo scorso anno ne scrivevo cosi’ :
http://www.winetaste.it/ita/anteprima.php?id=4371
IL DISCIPLINARE DELLA DOC ORCIA
Devo sottolineare che l’attuale disciplinare prevede l’utilizzo di un 60% di uve sangiovese ed un 40% di altre uve autorizzate in provincia di Siena,
( vedi al link: http://www.consorziovinoorcia.it/documenti/disciplinare.pdf)
lo scorso anno consigliavo agli amici produttori di queste stupende terre, di alzare almeno fino all’85% la percentuale del sangiovese, per avere una maggiore uniformità e rispondenza al territorio dei vini prodotti, e sembra che questo sia stato accolto favorevolmente, dal momento che è al vaglio della Commissione di vigilanza, presso il MIPAF, la nuova bozza di disciplinare che prevede ben il 90% di uve sangiovese ed un 10% di altre uve locali.
IL TARTUFO DI SAN GIOVANNI D’ASSO
Sono ritornato in Val d’ Orcia per partecipare all’anteprima dei vini della denominazione, annata 2007, ma anche per conoscere da vicino la realtà di San Giovanni d’ Asso, un Comune dove la raccolta e la vendita del tartufo bianco, è ai primi posti dell’economia locale. Mi risulta, da indiscrezioni raccolte in loco, che a volte in questo piccolo e delizioso borgo immerso nelle colline toscane, non si trova nemmeno un grammo del prezioso tubero, in quanto commercianti provenienti da altre regione del nord, ne fanno incetta per rivenderlo poi a prezzi raddoppiati in una nota località piemontese, dove si svolge una delle fiere piu’ frequentate d’ Italia.
Il tartufo di San Giovanni d’ Asso, che Vi posso assicurare è molto profumato, viene invece certificato nella sua origine e tipicità dalla Cooperativa dei Tartufai della zona, in modo da evitare speculazioni sulla provenienza del prezioso tubero. A titolo di cronaca ed informazione, nelle giornate di mia permanenza a San Giovanni d’ Asso dal 6 all’ 08 Novembre 2009, i prezzi variavano dai 140, 180, 220 euro all’etto, in base alle pezzature dei tuberi, e quindi Vi diventa facile il raffronto con altre piazze e realtà del settore….., dove in questi giorni è stato venduto a 400 euro/hg.!!!
IL CONSORZIO DEL VINO ED IL COMUNE
Tra il Presidente del Consorzio del Vino Doc Orcia, la sig.ra Donella Vannetti, persona squisita dalla grande loquacità e simpatia, ed il giovane Sindaco del Comune di San Giovanni d’ Asso il sig. Michele Boscagli, si è creata una bella sinergia ed intesa, e con l’unione delle forze disponibili sul campo, sono riusciti ad organizzare questa bella manifestazione dell’ anteprima dei vini, anche con il prezioso supporto della P.R. Valentina Nicolai, e della sagra del tartufo bianco. La manifestazione si è svolta all’interno del Castello di san Giovanni d’ Asso, nei locali comunali del Museo del tartufo, un viaggio all’interno dei nostri organi sensoriali, in quanto pannelli elettronici ivi installati, Vi daranno la possibilità di meglio conoscere i vostri organi sensoriali :
tatto, vista, udito, olfatto e gusto .
DEGUSTAZIONI
Veniamo ora alle degustazioni effettuate, con segnalazione solo dei migliori assaggi, che abbiano raggiunto almeno la soglia indicativa degli 80/100.
Mi preme sottolineare l’aspetto, a mio avviso quanto mai importante, per chi vuole fare questo lavoro come Dio comanda, e cioè con imparzialità di giudizio e serietà, a prescindere dalle conoscenze e/o amicizie, che le degustazioni sono state da me effettuate ( e solamente da un altro collega presente) “ ALLA CIECA “, SENZA CONOSCERE A PRIORI IL NOME DEI PRODUTTORI.
( in ordine di servizio )
1 2008 Selvarella Colleoni
Sangiovese 100% 1.333 9,00 Az.Agr. Santa Maria 0577/847081 0577/847841 349/1235835
Porpora in bella tonalità; naso pulito, netto e franco con un buon frutto, ma anche floreale con note di viola mammola; in bocca è fresco, fruttato , godibile ed in equlibrio.
Da Classificare molto buono in base alla legenda di cui sotto,
e sotto per abbreviazione indicherò solamente DC ( da classificare ) ;
2 2008 Orcia rosso doc sangiovese 100% 6,00
Az. Agr. Il Pero 0578/52016 0578/52016 335/212888
Rubino scuro; frutta e fiori macerati; intenso, tannini fini, morbido, caldo e lunga Pai
DC molto buono/ottimo
3 2007 Orcia rosso doc sangiovese 100% 4.000 d.d.
Az. Agricola SassodiSole 320/2155091 347/6180227
Rubino chiaro, limpido; note floreali di buon impatto; in bocca è morbido, in questa fase leggermente amarognolo ed astringente, leggermente vegetale. Migliore al naso rispetto alla bocca. Un vino che migliorerà sicuramente con qualche anno di affinamento in bottiglia.
DC buono
4 2007 Invidia sangiovese 60% cabernet , merlot e altri 40% 7.000
6,50 Azienda Agricola Trequanda socio unico Fondo Pensioni Cariplo 0577/662001
Rubino scuro in bella tonalità; naso amaricante, emergono poi belle note floreali, fini ed eleganti; bocca calda, leggermente tannica, buona la Pai finale.
DC buono
5 2007 Capitoni sangiovese 80% merlot 20% 18.000 6,40 Capitoni Marco Azienda Agraria 0578/748436 3388981597
Rubino chiaro di buon impatto visivo; naso discreto con note di tabacco e cuoio; in bocca è asciugante, buona la Pai finale.
DC buono
6 Omissis……
7 2007 Petruccino sangiovese 80% cabernet sauvignon 20% 5.000 22,00 Podere Forte 0577/88851 0577/888721
Rubino scuro; naso intenso con una bella speziatura con note di tabacco e cuoio, anche frutta; bella la bocca piena, concentrata, tannini presenti ma bene integrati.
DC molto buono / ottimo
8 2007 Martin del Nero sangiovese 100% 3.500 10,00 Az. Agr. Resta 0577/806589 348/3401398
Bel rubino chiaro; profumi floreali di bella eleganza; in bocca è giustamente caldo, tannini morbidi, grande beva ed in finale di bocca emerge una piacevole nota di liquirizia. Lunga la Pai
DC ottimo
9 2007 Terre dell'Asso sangiovese 70% malavasia nera 30% 2.000 7,00 Az. Agr. La Canonica 0577/834338
Rubino di bell’ impatto visivo; naso di grande fattura : frutto, eleganza e finezza, tra i migliori fino a qui ; ingresso di bocca piacevole, buona acidità, tannini in integrazione, buona Pai.
DC ottimo
10 Omissis……..
11 2007 Tenuta Belsedere Orcia doc sangiovese 80% merlot 10% cabernet sauvignon10% 57.000 7,50 Azienda Agricola Belsedere 0577/662307
Rubino scuro con riflessi violacei; un naso di grande soddisfazione :bel frutto concentrato, con note floreali ; in bocca è godibile, succoso, una bella nota di liquirizia, tannini amalgamati.
DC ottimo
12 2006 Frasi sangiovese 90% canaiolo 8% colorino 2% 4.000 9,40 Capitoni Marco Azienda Agraria 0578/748436 3388981597
Rubino chiaro; naso floreale di bella fattura; in bocca è equilibrato, caldo, buona spalla acida, tannini amalgamati, Pai lunga. Un vino dal grande futuro avanti a se….in divenire.
DC Molto buono / ottimo
13 2006 Banditone Rosso Doc Orcia sangiovese 90% merlot e colorino 10% 4.000 7,50 Az. Agricola Campotondo 0577/872993 0577/871084 349/4935285
Rubino abbastanza scuro; naso pulito di bella fattura; entra fresco, con una bella beva, armonico, tannini fini, buona spalla acida e bella Pai finale. Un vino che durerà a lungo
negli anni
DC molto buono/ ottimo
14 2006 Arcere sangiovese 85% cabernet sauvignon 15% 8.000 8,00 Az. Agr. Poggio al Vento 0577/897384 347/1806276
Rubino abbastanza scuro; naso leggermente “ inficiato “; in bocca leggermente amarognolo, tannini bene integrati, Pai lunga
DC piacevole o franco
15 2006 Petrucci sangiovese 100% 2.000 60,00 Podere Forte 0577/88851 0577/888721
Bel rubino ; naso inizialmente “ chiuso “, particolare, con nota di SO2; in bocca è leggermente astringente, acidulo.
DC buono
16 Omissis……..
17 2006 Atrivm sangiovese 100% 1.300 8,50 Az. Agr. Mencarelli Sonia 0577/834220 349/3657761
Rubino di media tonalità; naso elegante, pulito e floreale, intenso; in bocca è godibile, tannini fini, morbido, con una bella beva. Un bel vino.
DC ottimo
18 2006 Dongiovanni Orcia Rosso sangiovese grosso90% colorino 10% 3.000 9,50 Az. Agr. La Canonica 0577/834338 info@canonicaholiday.com
Rubino scuro; naso di buona intensità, pulito, con sentori di erbe aromatiche, rosmarino e mirto; buon ingresso in bocca, morbido, caldo, pieno, buoni i tannini, in equilibrio sensoriale.
DC ottimo
19 2006 Sesterzo Sangiovese 100% 5.600 9,00 Az. Agricola Poggio Grande 0577 897390 0577/897517
Rubino scuro; al naso note di tabacco e cuoio; buon ingresso in bocca, tannini amalgamati, caldo, con un bel finale di bocca di liquirizia e rabarbaro, lunga la Pai.
DC molto buono/ottimo
20 2005 Invidia sangiovese 60% ; cabernet e merlot 40% 3.600 6,50 Azienda Agricola Trequanda socio unico Fondo Pensioni Cariplo 0577/662001
Rubino scuro; GRANDE NASO : intensità, pulizia, eleganza e complessità lo fanno IL MIO TOP WINE della manifestazione: grande ingresso in bocca, un vino che definirei PERFETTO.
DC Eccellente
21 2005 Curzio sangiovese 100% 6.000 9,00 Az. Agr. Sante Marie 0577/898141 0577/898191
Rubino chiaro ; naso di buona intensità , con leggera nota di « banana « , dovuto ad un problema di vinificazione ; in bocca è caldo, leggermente astringente.
DC buono
22 2005 Adone sangiovese70%, merlot 30% 6.000 8,00 Az. Agr. Sante Marie 0577/898141 0577/898191
Rubino chiaro ; inizialmente naso chiuso, ma in pochi minuti si trasforma, donandoci belle note mentolate; ingresso morbido, bella spalla acida, tannini in integrazione, giustamente caldo, bocca armonica.
DC buono/ molto buono
CONCLUSIONI
Una bella degustazione, dove su un totale di 22 vini degustati, almeno 10 sono di ottima fattura e gli altri di buona qualità, mentre pochissimi sono stati i vini con alcuni problemi ( leggasi omissis…..).
Devo annotare un innalzamento complessivo della qualità di questa piccola Doc, e sono certo che con la modifica del disciplinare avremo una riconoscibilità immediata di questi vini, con un ulteriore salto qualitativo, d’altronde queste colline sono della stessa morfologia geologica di quelle circostanti Montalcino, in quanto solo poche centinaia di metri in linea d’ aria le dividono. Quale il vantaggio di questi vini , rispetto ai “ cugini” dirimpettai ? Che costano molto , ma molto meno ed i prezzi di vendita, al netto dell’ Iva per gli operatori, sono riportati di fianco a ciascuno. Non credo sia difficile interpretare quanto ho voluto trasmetterVi, spero di esserci riuscito, ma sono sempre a Vs disposizione per chiarimenti e/o consigli in merito.
A chi non fosse mai andato in Val d’ Orcia gli dico : non sai cosa Ti sei perso.
Una natura incontaminata, dove la vita ed i ritmi sono ancora a misura d’uomo, qui non passano autostrade e/o elettrodotti, e/o capannoni industriali, ma si scorgono solo daini, cinghiali, fagiani, lepri, poco traffico, una flora ed una fauna con pochi uguali in tutta l’ Italia. Se poi aggiungiamo che ci sono pure i vini Doc Orcia molto buoni, i tartufi bianchi di San Giovanni d’ Asso, a prezzi ancora umani, gli splendidi pecorini di Pienza e dintorni, il mosaico è completato.
Per le vostre vacanze consiglio gli ottimi appartamenti dell’agriturismo :
http://www.canonicaholiday.com/home.php
dove nella stagione calda Vi attenderà anche una magnifica piscina scoperta, immersa nella quiete piu’ assoluta, tra una vegetazione ricca e rigogliosa , dove ulivi e vigneti Vi faranno buona compagnia .
Alla nostra salute, cari amici lettori, con i magnifici prodotti della Val D’ Orcia, in provincia di Siena.
Roberto Gatti
09-11-2009
0-60
scadente o difettoso
61-70
passabile o corretto
71-75
medio e senza pretese
76-80
piacevole o franco
81-85
buono
86-90
molto buono/ ottimo
91-95
eccellente
96-100
Top Wine
P.S. ) L'album fotografico al link: http://www.facebook.com/home.php#/album.php?aid=2041903&id=1387345149&ref=mf
Tag: Degustazioni, Olio, siena, vino, winetaste, gatti, tartufo, sangiovese, toscana, orcia
