Montalcino (SI). Il 27 ottobre presentazione Corso AIS di 1 livello per diventare sommelier

A Montalcino (SI) AIS Siena, la delegazione senese dell'Associazione Italiana Sommelier, sta per iniziare l'attività didattica 2018-2019 con il Corso di 1° livello per diventare sommelier che partirà a novembre 2018. Una tappa importante questa per AIS Siena che attiva un nuovo percorso tecnico formativo con l'intenzione di rendere anche Montalcino fulcro di tante interessanti iniziative rivolte agli appassionati del vino e agli operatori del settore. E proprio nell'ottica di aprire a tutti gli interessati le porte della sommellerie il prossimo 27 Ottobre, dalle 15:30 alle 19:30, AIS Siena organizza un intero pomeriggio di presentazione del Corso in partenza presso il Museo del Brunello in Loc. Podernovi 170 a Montalcino (www.museodelbrunello.it | info@museodelbrunello.it | tel. 0577 846104). L'ingresso è libero, la partecipazione è aperta a tutti coloro che vogliono iscriversi (fino a esaurimento posti), avere informazioni più approfondite ma anche a semplici curiosi e ad amici che vogliono approfittare dell'occasione per un saluto: ci sara' anche un brindisi al nuovo Corso a base di bollicine Ferrari.

Il corso AIS di 1° livello è un percorso didattico alla portata di tutti, rivolto sia agli operatori del settore sia a chi vuole approfondire i propri interessi, e che permette di entrare nell'affascinante mondo del vino cogliendone il profilo tecnico, culturale e professionale. Nel corso tanti gli argomenti trattati: si prendono in esame argomenti di viticoltura, enologia e del servizio che rappresentano le basi della professionalità del sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini, gli abbinamenti, fino all'organizzazione e alla gestione della cantina dopo aver appreso la terminologia che permetta di descrivere un vino nella sua analisi organolettica. Il tutto costantemente accompagnato da prove teoriche e pratiche sulla tecnica della degustazione. Al termine di ogni lezione saranno degustati 3 vini con docenti di alta professionalità; un esempio? La prima lezione sara' condotta dal campione italiano Andrea Galanti.

Come ci si iscrive. Ci si può pre-iscrivere riempiendo il modulo scaricabile al link https://goo.gl/Ev7y8D (oppure richiedendolo a delegato.siena@aistoscana.it) e inviandolo compilato per fax al numero 0578/63434 o per email a delegato.siena@aistoscana.it oppure partecipando alla presentazione del corso Sabato 27 Ottobre '18 dalle 15,30 alle 19,30 circa al Museo del Brunello in Loc. Podernovi 170 a Montalcino (www.museodelbrunello.it | info@museodelbrunello.it| tel. 0577 846104). Per chi avrà già inviato la scheda di pre-iscrizione la presenza non sarà obbligatoria, ma utile - per chi lo desideri - a fare conoscenza e ricontrollare i dati inviati. L'invio della scheda di pre-iscrizione garantisce la partecipazione al Corso anche se non viene richiesta alcuna cauzione.

Il costo. Il costo è di € 590,00 frazionabili in tre comode rate + € 80,00 di iscrizione all'Associazione Italiana Sommelier. Tutti i corsisti riceveranno una elegante valigetta con 4 bicchieri da degustazione, un apribottiglie e i libri di testo esclusivi editi da AIS.

Il calendario. Il corso di 1° livello si articola in 15 lezioni serali teoriche e pratiche tenute da relatori esperti abilitati dall'Associazione Italiana Sommelier; inizierà il 12 novembre 2018 per terminare il 4 Febbraio 2019 e si terrà al Museo del Brunello (a Montalcino in Loc. Podernovi 170 | www.museodelbrunello.it | info@museodelbrunello.it | tel. 0577 846104) dalle 20.30 alle 23.00, una o due volte a settimana. Questo il calendario completo, scaricabile anche al link https://goo.gl/N2b9up

• 12 Novembre '18: La figura del Sommelier
• 19 Novembre '18: Viticoltura
• 26 Novembre '18: Enologia – la produzione del vino
• 28 Novembre '18: Enologia – i componenti del vino e la sua evoluzione
• *01 Dicembre '18: Visita a una Azienda vitivinicola
• 03 Dicembre '18: Tecnica della degustazione: Esame visivo
• 10 Dicembre '18: Tecnica della degustazione: Esame Olfattivo
• 12 Dicembre '18: Tecnica della degustazione: esame gusto-olfattivo
• 17 Dicembre '18: Spumanti
• 07 Gennaio '19: Vini passiti, aromatizzati, vendemmie tardive ecc. ecc.
• 14 Gennaio '19: Legislazione ed enografia nazionale
• 21 Gennaio '19: Birre
• 23 Gennaio '19: Distillati
• 28 Gennaio '19: Le funzioni del Sommelier
• 04 Febbraio '19: Autoverifica e approfondimento sulla degustazione

Per ulteriori informazioni contattare il delegato AIS di Siena Marcello Vagini all'indirizzo e-mail delegato.siena@aistoscana.it o al seguente numero 347 2910564

E' attivo anche il gruppo facebook Corso di 1° livello Montalcino '18-'19 a cui potersi iscrivere per rimanere aggiornati.

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COME RAGGIUNGERE IL MUSEO DEL BRUNELLO

NAVIGATORE > Localita' Podernovi 170 oppure Strada Consorziale dei Barbi, 53024 Montalcino (SI)
Google Maps > https://goo.gl/mPwmrt

Arrivati a Montalcino, proprio all'esterno del centro storico, c'e' una rotatoria: seguire le indicazioni per Sant'Antimo e Castelnuovo dell'Abate.

Dopo 4 km precisi, sulla Vostra sinistra c'e' una strada sterrata con cartelli che indicano FATTORIA DEI BARBI - BARBI. Percorretela e seguite le indicazioni dei cartelli MUSEO DELLA COMUNITA' DI MONTALCINO E BRUNELLO: dopo circa 1 km arriverete a destinazione.