Il Tempo della Vite apre al pubblico

Far entrare il visitatore appieno nella realtà vitivinicola è l'obiettivo de "Il Tempo della Vite", il progetto innovativo che la Famiglia Paladin ha ideato nel 2020.

A partire da questa estate, questo laboratorio a cielo aperto di oltre 10.000 metri quadri situato di fronte alla Villa, sede ufficiale di Casa Paladin (via Postumia, 12 - Annone Veneto, VE), ha aperto ufficialmente le sue porte al grande pubblico.

Questo vigneto didattico nasce dalla volontà di far conoscere a studenti, visitatori e appassionati il vino attraverso l'esperienza del vignaiolo.

Il viaggio ripercorre infatti, da una parte tutti i diversi tipi di allevamento della vite e dall'altra tutte le attività sperimentali e di ricerca per studiare il futuro della viticoltura.

Un progetto in continua evoluzione che accompagna il visitatore, con la relativa cartellonistica, passo dopo passo nella conoscenza delle vigne e delle sue caratteristiche.

Ultima novità del parco è il giardino degli aromi: una collina ove sono state apposte diverse tipologie di piante aromatiche - eucalipto, geranio, lampone, pomodoro, alloro, menta e tante altre - per potere riscoprire i sentori dei vini.

A corredo, Casa Paladin organizza anche una delle più rappresentative degustazioni, la degustazione sensoriale. Grazie alle piante del giardino e alle ampolle aromatiche che vengono create, il visitatore potrà scovare tutte le singole sfaccettature del vino assaggiato: un percorso completo che coinvolge tutti i sensi.

Il parco "Il Tempo della Vite" è aperto a tutti i visitatori della cantina ma anche agli studenti, da quelli delle scuole primarie fino a quelli dell'Università.

Il progetto, realizzato in collaborazione con le Università di Padova, Milano e Bolzano e con l'ente CREA, rientra nella mission aziendale della sostenibilità a 360°, che Casa Paladin ha sviluppato attraverso un programma di tutela delle 4V, i quattro pilastri Vite, Verde, Vino e Vita.

Dal 1962, la Famiglia Paladin porta avanti la sua storia con passione e rispetto per la terra. Mantenere l'unicità delle proprie radici, rispettare il carattere dei territori, sostenere la pratica dell'eccellenza e promuovere la condivisione dei valori: questi sono i capisaldi di Casa Paladin.

Negli ultimi anni l'azienda sta ponendo sempre più attenzione al reparto enoturistico, costruendo offerte ad hoc per i visitatori promuovendo gli importanti territori vitivinicoli che ricopre e creando esperienze uniche per tutti i clienti.

Sono sempre più frequenti eventi correlati a degustazioni personalizzate e attività in collaborazione con aziende locali.

L'evento a cadenza mensile di Yoga in Cantina (che è ripreso a settembre) è un'esperienza che abbraccia tutti i sensi, mentre la nuova degustazione Armonia: Formaggio&Vino, abbina sei tipologie di formaggi del territorio ai vini di Casa Paladin.

Informazioni e prenotazioni: tour@paladin.it – tel. 0422768167 - www.casapaladin.it - @casapaladin

Silvana Albanese

Luciano Pavesio