Primi Passi nel mondo dell'olio e del vino
CORSO "PRIMI PASSI NEL MONDO DELL'OLIO E DEL VINO",inizia a Giugno la terza edizione del corso, un corso di quattro serate per avvicinarsi al mondo enogastronomico.
Il 9 giugno e per le date 16, 23 e 30 giugno dalle ore 20:00 alle ore 22:00, Fontanara organizza il corso di degustazione sull'olio ed il vino.
Il tutto sarà accompagnato da abbinamenti preparati da uno Chef.
Al corso collabora l'associazione produttori olio, mentre per la parte relativa al vino saranno presenti produttori ed esperti del settore.
Le serate saranno divise da una parte didattica ed una pratica, alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
P R O G R A M M A
Giovedì 9 giugno 2011
Cenni storici sull'olio e del vino
Vinificazione e tecnologie
Assaggi con abbinamenti
Degustazione guidata con vini spumanti
Giovedì 16 giugno 2011
Storia dei vitigni e dell'olivo
Ruolo del sommelier
Assaggi con abbinamenti
Degustazione guidata vini bianchi
Giovedì 23 giugno2011
Marketing dell'olio e del vino
Cenni storici sul mercato italiano
Assaggi con abbinamenti
Degustazione guidata vini rossi
Giovedì 30 giugno 2011
Ruolo del Sommelier e dell'assaggiatore
Assaggi con abbinamenti
Degustazione vini da dessert
Esame di verifica finale
