Il Liutaio Fabio Dalla Costa Ospite della Cantina Beato Bartolomeo per una serata all'insegna del sapere artigiano

La cantina Beato Bartolomeo di Breganze organizza per giovedì 4 dicembre una serata dal titolo: "Come nasce un violino, come nasce un grande vino". Chiave ideativa dell'evento l'accostamento tra due eccellenze di Breganze: quella enologica che porta a grandi vini passiti e quella artigianale del rinomato liutaio Fabio Dalla Costa, artista riconosciuto a livello internazionale e creatore del Violino Torcolato.

A fianco del maestro, che mostrerà passo dopo passo come si plasma un violino, l'agronomo di casa Alberto Brazzale spiegherà le varie fasi di lavorazione del Torcolato, dalla selezione dei grappoli all’affinamento, passando per l’appassimento delle uve. “Lo strumento musicale e il vino nascono con due percorsi creativi diversi ma paralleli - spiega il coordinatore commerciale della Beato Bartolomeo, Giuseppe Sartori - accomunati da un orientamento alla qualità che non trascura la materia prima d'origine: un'attenta selezione dei legni in foresta nel primo caso e una scelta oculata delle migliori uve in vigneto nel secondo”.

La serata proseguirà con la degustazione di alcuni vini della cantina, tra cui Vespaiolo extra dry Spumante, Dolce San Giorgio e Torcolato Riserva Bosco Grande, abbinati ai biscotti Pevarini Veneziani, il dolce tipico vicentino La Gata e a formaggi erborinati.

In questo contesto farà il suo esordio un nuovo vino, Ezzelino Rosso Passito, nato dal progetto di recupero dell'antica varietà autoctona Groppello di Breganze.

L’appuntamento è per Giovedì 4 Dicembre alle ore 21, presso il punto vendita della Cantina Beato Bartolomeo a Breganze. Costo della serata 20 euro, posti limitati. La prenotazione è obbligatoria al numero 0445 873112 .

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