| Filippo Fortin ed Elena Franco rilevando questi vitigni hanno fatto un sfida ed una prova d'amore nello stesso tempo. Una sfida, in quanto l'intenzione è stata da subito quella di migliorare la qualità del vino, attraverso l'aumento della corposità ed il perfezionamento del colore e della persistenza grazie ad un adeguato invecchiamento in botti di rovere. Una prova d'amore, perchè il lavoro è stato impostato nell'assoluto rispetto delle tradizioni e con l'attaccamento delle peculiarità pedoclimatiche del territorio di Rovescala.
Il vino è un prodotto naturale, "figlio" del territorio e delle tradizioni locali in cui e con cui viene prodotto, "costretto" a contare esclusivamente sulle uve di partenza e sul limitato impiego di coadiuvanti esogeni. Non è dunque una strategia di mercato ciò che guida la produzione dell'Azienda Vitivinicola Fortesi, ma l'amore per il vino e la volontà di perseguire un continuo miglioramento, "salvandolo" dal livellamento tecnologico e dalla logica altalenante delle mode. Chi beve questo vino saprà così che non sarà mai tradito... | OMBRE ROSSE - BONARDA DOC | | | Prodotto solo ed esclusivamente con uva Croatina autoctona delle colline del pavese. Già nell'800 veniva chiamata Cravattina o Bonaria di Rovesciala. La coltivazione di questo cru è basata sulla riduzione della produzione per ceppo. Invecchiato in botti di rovere per diversi mesi ed affinato per almeno un anno in bottiglia.
Gradazione alcolina 13,5%. Servire a temperatura ambiente. Si accompagna amabilmente coi formaggi, piatti di cacciagione e arrosti. | | 
| | | | Prodotto con uva Croatina, la cui pratica culturale è mirata alla ricerca della massima Qualità ed al rispetto dell'ambiente. La vinificazione è del tutto tradizionale: dopo la svinatura il vino completa le fermentazioni in botti di rovere dove rimane per un periodo di circa 6 mesi. Successivamente il vino viene affinato in bottiglia per ulteriori sei mesi prima di poter essere messo sul mercato.
Gradazione alcolica 12%. Servire a temperatura ambiente. Da degustare con insaccati, primi ripieni, stracotti e carni bianche. | |  | | | | Ultimo nato della produzione Fortesi, viene prodotto solo ed esclusivamente con uve Barbera. Di colore rosso rubino intenso, limpido con un forte odore vinoso e con sapore secco, lievemente tannico e acidulo.
Servire a temperatura ambiente. Si abbina ad insaccati, minestre, zuppe, legumi, carni alla brace, bolliti e arrosti. | | 
| Azienda Vitivinicola Fortesi
Di Elena Franco e Filippo Fortin
Cà Nova di Rovesciala - PV
e-mail: info@fortesi.com
web: www.fortesi.com
AICEV
Associazione Italiana Collezionisti Etichette Vino sito web: www.aicev.it
email: collezione@inwind.it
giacomo.prato@libero.it
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Azienda all'avanguardia nella produzione e commercializzazione di vini di Rovescala, città del vino in una delle zone d.o.c. dell'Oltrepò pavese ed è proprio qui che ha le sue radici l'Azienda Vitivinicola Fortesi. Ben quattro generazioni di viticoltori hanno lavorato questa terra, i cui vitigni, estesi per 5 ettari ed esposti a sud-est, sono di croatina per l'80% e di barbera per il restante 20%, allevati con tecnica Gujot.
