20.04.2007 | Cultura e Tradizioni

Cantina Sociale Colle Moro

Dalle colline più alte della zona Frentana, a pochi chilometri dal mare, un'attenta selezione dei vigneti ed un alto livello qualitativo dei vini, consegnano al consumatore la vera essenza della terra d'Abruzzo. La passione per la qualità è il segno caratteristico della cantina fondata nel 1961 in località Gustaremoli di Frisa e che produce oggi grazie alla passione e alla tenacia che infondono nel loro lavoro i vignaioli abruzzesi: Calèa Trebbiano d'Abruzzo doc, Mila Montepulciano d'Abruzzo doc 2000, Colle Moro Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo doc, Mila Chardonnay Terre di Chieti igt.

Anche in questo caso dobbiamo rilevare la particolare attenzione e cura dedicata insieme al vino anche alla creazione di queste belle etichette.

Alcade - Montepulciano d'Abruzzo doc

Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo in purezza
Gradazione alcolica: 13.50% vol.
Colore: rosso rubino tendente al granato.
Odore: profumo ampio e persistente con note di ciliegia nera, prugna essiccata e cacao; con l'invecchiamento aumentano i sentori di cuoio, tabacco, fieno ed erbe aromatiche.
Sapore: in bocca è di grande volume e concentrazione, caldo ma non bruciante con tannini evidenti ma di trama fitta e vellutata. Lungo nel finale di frutti neri a sovrastare il lieve boisèe.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
Abbinamenti gastronomici: arrosti importanti, carni alla griglia, formaggi stagionati.
 

Caléa - Trebbiano D'Abruzzo doc

Vitigno: Trebbiano d'Abruzzo in purezza
Gradazione alcolica: 13.00% vol.
Colore: brillante, paglierino di media intensità.
Odore: al naso evidenzia note di fiori di acacia e biancospino, the verde, mela e vaniglia.
Sapore: un'acidità fresca e viva introduce una struttura forte, equilibrata, quasi insolita per un Trebbiano. Chiude una sensazione di freschezza con una lieve sfumatura di mandorla.
Temperatura di servizio: 10-11°C.
Abbinamenti gastronomici: pesce e crostacei in genere, sughi di carni bianche, formaggi stagionati.
 

Alianto - Pecorino Terre di Chieti Igt

Vitigno: Pecorino autoctono in purezza
Gradazione alcolica: 12,50% vol.
Colore: brillante, giallo paglierino scarico.
Odore: floreale, in ben evidenza sentori di fiori bianchi ed agrumati.
Sapore: sapido, fresco, equilibrato, di ottimo corpo.
Bicchiere di servizio: tulipes
Temperatura di servizio: 10-11°C.
Abbinamenti gastronomici: antipasti di pesce, primi piatti bianchi, carni bianchi, pesci e crostacei in genere.
 

Cantina Sociale Colle Moro Soc.Coop.Agr.
Via del Mare, 35/37
66030 Guastameroli di Frisa (CH)
E-Mail: [email protected]


AICEV
Associazione Italiana Collezionisti Etichette Vino

sito web: www.aicev.it
email:
[email protected]
[email protected]


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