16.11.2004 | Vino e dintorni
Un quadro, una zona vinicola e l'artista
Il quadro è quello di Elena Schiavi Gazzola, una finestra che si apre sul cielo di San Ciriaco che diventa il simbolo dell'apertura di una nuova microarea dell'azienda Boscaini per una originale e personale interpretazione di un antico vino ma ancor oggi attuale : il Valpolicella.
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Questa microarea si
trova sul versante orientale della Valle di Negrar, completamente
collinare e compreso fra i 300 e i 400 mt di altitudine. All'interno
di questa area si trovano i vigneti della famiglia Gazzola, dai
quali viene prodotto questo vino. Le uve di cui è composto sono
quelle tradizionali del Valpolicella (Corvina, Rondinella, Molinara)
e la Croatina. Quest'ultima inserita appositamente per dare al vino
particolare struttora, colore e personalità. Di colore rosso
ciliegia matura, piacevolmente fruttato con sentori di frutta
sovramatura e di ciliegia e ben strutturato. Da gustare giovane ha
anche buone possibilità di invecchiamento. Si abbina a piatti
importanti della cucina mediterranea. Da servire ad una temperatura
di 16-18°C.
AZIENDA AGRICOLA VILLA BARBERINO
AICEV
sito web:
www.aicev.it
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