Villa Russiz

Nel 1869 il Conte francese Teodoro de La Tour fondò assieme alla moglie austriaca Elvine Ritter l'azienda agricola Villa Russiz portando dalla allora lon¬tana Francia le nuove tecniche di coltivazione della vite. Per prima cosa cercò di cambiare le varietà autoctone non adatte per una grande enologia con quelle più pregiate, importando dalla Francia, il Pinot, il Sauvignon, il Merlot ecc. Anche le tecniche di vinificazione cambiarono: costruì infatti una meravigliosa cantina a volte, completamente interrata che ancor oggi rappresenta il fiore all'occhiello di Villa Russiz. I vini cominciarono a diffondersi in varie parti d'Italia e d'Europa raggiungendo le più importanti mense dei regnanti di allora.
Nel 1894 il Conte de La Tour morì lasciando alla moglie la responsabilità della coltivazione della vite. Intervennero anche gli eventi bellici e così Elvine deci¬se di lasciare l'azienda al governo italiano (infatti fino all'epoca il territorio apparteneva all'Austria) che la eresse in Ente Morale. Tra la prima e la seconda guerra l'azienda conobbe un momento di stasi dovuto alle vicende economiche dell'epoca; si riprese dalla fine degli anni 50 e proseguendo in continua ascesa si è collocata tra le più prestigiose aziende vitivinicole italiane.
Villa Russiz è situata proprio nel cuore del Collio goriziano in una delle più belle zone del Friuli Venezia Giulia. Il terreno è costituito da marne eoceniche quaternarie che rappresentano la miglior garanzia per una grande viticoltura in quanto molto ricche di macro e microelementi e di una struttura di elevate caratteristiche agronomiche.
La superficie aziendale è di 100 ettari ripartiti tra vigneto (circa 40) e semina-tivo, bosco, edifici rurali e centro aziendale. I vitigni utilizzati dall'azienda sono quelli compresi nella zona DOC Collio; in particolare si coltiva il Pinot grigio, il Pinot bianco, il Sauvignon (con il suo crù, il Sauvignon de La Tour), il Friulano, la Ribolla gialla, la Malvasia istriana, lo Chardonnay (con il crù Chardonnay Gràfin de La Tour, il Merlot (che affianca il suo crù, Graf de La Tour), il Cabernet Sauvignon(ed il cru' Defi de la Tour. Il Cuvee Les Enfants ed il Friulano biologico Maisha.
L'allevamento della vite è quello classico del Collio e cioè il doppio capo¬volto (cappuccina); negli ultimi anni si è dato sempre più spazio al guyot.
Il numero dei ceppi ad ettaro va dai 4.000.- ai 6.000.- che consente di ri¬durre notevolmente la carica di gemme per pianta favorendo quindi l'otteni¬mento di uve di grande concentrazione.
Viene rivolta particolarmente cura agli impianti dei nuovi vigneti che si collocano nelle migliori zone collinari dell'azienda ed inseriti nell'ambiente circostante senza deturpare la flora autoctona esistente.